آردها

خرید آرد

خرید ارد این روزها دغدغه خیلی از قنادها و خانم های خانه دار است.
خرید ارد با کیفیت و تازه شاخصه ای است که باید به صورت جدی در نظر گرفته شود ؛ زیرا نتیجه پخت مواد غذایی آردی، به کیفیت ارد مصرفی ارتباط دارد. لذا توصیه میشود که آرد قنادی یا آرد بیکری خود را از لوازم قنادی های پر فروش که به صورت روزانه تامین کننده آرد هستند، تهیه فرمایید. لوازم قنادی ترانه به عنوان یکی از پر فروش ترین فروشندگان آرد کشور، خرید ارد تازه با بهترین کیفیت و در بیش از 10 تنوع را برای شما فراهم کرده است.

خرید آرد بدون گلوتن

شاید ندانید! افرادی هم هستند که ممکن است حساسیت به آرد داشته باشند، حساسیت به آرد، همان حساسیت به گلوتن آرد میباشد . گلوتن به خمیر خاصیت کشسانی می‌دهد، مانند یک چسب عمل می‌کند و به نان بافت نرم می‌دهد. این ماده باعث پف کردن خمیر می شود و استفاده از گلوتن از خشکی نان جلوگیری می کند. معمولا آرد های شیرینی پزی حاوی مقدار بیشتر و آرد نانوایی ها حاوی مقدار کمتری از گلوتن می باشند.
خرید آرد بدون گلوتن یک انتخاب خوب برای کسانی است که مشکل حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک دارند. انواع آرد بدون گلوتن به صورت متنوع و در انواع مختلف از غله و دانه تا میوه و ریشه وجود دارند، شما می‌توانید با توجه به نیازتان از آرد بدون گلوتن به تنهایی یا بصورت ترکیبی استفاده کنید. با این همه تنوع شما دیگر مشکل حساسیت به گلوتن را نخواهید داشت.

خرید آرد دولتی

خرید ارد برای افرادی که مصرف زیادی دارند مانند نانوایی ها و کارگاه های پخت نان به صرفه است که از ارد دولتی استفاده کنند؛ خرید آرد دولتی ،
متاسفانه، در سال های گذشته با مشکلاتی مواجه بوده است و بسیاری از افراد امکان خرید آرد دولتی ای را از طریق بسترهای موجود نداشتند. اما سامانه اینترنتی ترانه کالا در حال حاضر امکان خرید آرد با کیفیت و با نازل ترین قیمت را برای شما خریدار عمده محترم فراهم نموده تا، بتوانید روند خرید خود را از طریق این سایت و به صورت غیر حضوری انجام دهید.
خرید آرد سایر مصارف هم میتواند از طریق سامانه اینترنتی ترانه کالا انجام پذیرد.
به عنوان مثال:

آرد سفید

آرد سفید چیست یا چه کاربردی دارد؟ آرد سفید همان آرد سبوس گیری شده است. از آرد سفید قنادی برای تهیه انواع شیرینی ها و نان ها استفاده می شود. همچنین از آرد سفید برای پخت کیک نیز استفاده می شود، زیرا آرد سفید نسبت به آرد های دیگر سبکتر است و در صنعت قنادی، پرکاربردتر است، چراکه به عنوان مثال باعث میشود کیک بیشتر پف کند. شیرینی با آردسفید و حلوا با آرد سفید از جمله خوراکی های رایج حاصل از این محصول میباشند . نام دیگر آرد سفید، آرد سبوس گیری شده یا آرد سه صفر است (به دلیل اینکه در اثر آسیاب چند مرحله ای به ذرات بسیار ریزی تبدیل میشود به آن آرد سه صفر گویند). جهت مشاهده قیمت و خرید آرد سفید می توانید به قسمت آردها در سایت ترانه کالا مراجعه نمایید.

آرد گندم کامل

افرادی که از رژیم خاصی پیروی میکنند و مانند دسته قبلی ، دچار محدودیت هستند ، و باید از آرد رژیمی استفاده کنند.
آرد گندم و آرد جو بهترین آرد رژیمی پیشنهادی هستند.
آرد گندم کامل با نام های آرد کامل یا آرد سبوس دار نیز شناخته می شود. آرد گندم کامل (WWF) پودری است که از آسیاب گندم غیر از دوروم بدست می آید. گندم کامل تمام اجزای دانه ی گندم، آندوسپرم یا همان مغز، جوانه پنهان و سبوس را شامل می شود.خرید آرد گندم این روز ها دشوار تر از همیشه است چون در بعضی موارد متاسفانه پوسته گندم را همراه مابقی ان آسیاب نمیکنند.
خرید آرد کامل گندم به خاطر دارا بودن خواص عالی گندم به صورت کامل و اسیاب تمامی قسمت های گندم به همچنین افراد مسن و کسانی که رژیم غذایی دارند توصیه میشود.
شما میتوانید خرید آرد گندم را از ترانه کالا در سریع ترین زمان ممکن، در تنوع بالا، ابعاد عمده و قیمت ارزان تهیه فرمایید.

آرد سمولینا

آرد سمولینا از چیست؟ آرد سمولینا از گندوم دوروم بدست می آید. با آرد سمولینا چی درست کنم؟ از آرد سمولینا برای تولید ماکارانی و دیگر محصولات غذایی استفاده می شود. همچنین این آرد برای پخت کیک وشیرینی ها کاربرد دارد. جهت خرید آرد سمولینا و مطلع شدن از قیمت این محصول می توانید به سایت ترانه کالا سر بزنید.

آرد برنج

آرد برنج برای چی خوبه؟ این سوالی است که در ذهن تمامی افراد که، نام آرد برنج را شنیده اند شکل گرفته است. آرد برنج برای فرنی، کاچی، کیک، حلوا و... استفاده می شود. بزودی در بلاگ سایت لوازم قنادی ترانهمطلبی در مورد، طرز تهیه آرد برنج خشک و یا آرد برنج خانگی، قرار خواهد گرفت. اگر آرد برنج چسبناک نباشد، آرد مرغوبی است.  به عبارتی دیگر آردبرنج مناسب برای قنادی، آرد خشک و با دانه های ریز می باشد. جهت خرید و استعلام قیمت آردبرنج می توانید به قسمت آردها در سایت ترانه کالا مراجعه فرمایید.

آرد نخود

آرد نخود برای چه غذایی استفاده می شود؟ فلافل با آرد نخود یکی از محبوب ترین غذاها است و همچنین تعداد دیگری از غذاها از قبیل شامی، کتلت، سوپ با آرد نخود تهیه می شوند. اگر می خواهید آرد نخود خانگی داشته باشید، نخود های پوست کنده را داخل سینی فر بریزید و برشته کنید تا نخود ها طلایی رنگ شوند و در ادامه نخود هارا به صورت پودری دربیاورید. آرد نخود خام غنی از مواد مغذی میباشد که چون بدون گلوتن است برای افرادیکه بیماری سلیاک دارند یا به گندم و گلوتن آن، آلرژی دارند بسیار کارامد است. همچنین از آرد نخود برای تهیه شیرینی و...استفاده می شود و در صنعت قنادی پرکاربرد است. برای خرید و مشاهده قیمت آرد نخود به ترانه کالا مراجعه کنید.

آرد جو

آرد جو دارای چه خواصی است؟ آرد جو حاوی فیبر، پروتیین، ویتامین ها و مواد مغذی است، همچنین کم کالری بودن از خواص آرد جو است. آرد جو نوعی آرد است که از دانه های جو دوسر تهیه می شود. از آرد جو برای نان پختن، شیرزینی پزی و تهیه کلوچه استفاده می شود، همچنین از آرد جو برای طبخ سوپ و دیگر غذاها به کار می رود. برای خرید و اطلاع از قیمت آرد جو به سایت ترانه کالا مراجعه کنید.

آرد ذرت

آرد ذرت و نشاسته ذرت چه کاربردی در صنعت قنادی دارد؟ این نوع آرد به دلیل نداشتن گلوتن برای ساخت محصولات بدون گلوتن مانند؛ کیک، شیرینی، نان و ... مناسب است. همچنین آرد ذرت بدلیل داشتن طعم شیرین و رنگ زرد، در برخی محصولات خاص، مانند کلوچه، پای، پنکیک و .... بکار میرود. همچنین آرد ذرت برای سوخاری، کتلت و ... استفاده میشود. از دیگر خواص آرد ذرت میتوان به نداشتن گلوتن و میزان چربی پایین اشاره کرد.

آرد چاودار

 چاودار چیست؟ گیاهی از خانواده گندمیان است و آرد چاودار از این گیاه به دست می آید. از خواص آرد چاودار می توان به داشتن پروتیین، فیبر، فسفر، منیزیم و روی اشاره کرد. آرد چاوداریا به اصطلاح روگن، از دانه ای مشابه گندم بدست می آید. که کمی رنگ آن تیره تر از گندم است، و بیسار پرکاربرد است و می توان جایگزین خوبی برای آرد گندم است. جهت خرید آرد چاودار و مطلع شدن از قیمت می تواید به سایت ترانه کالا مراجعه کنید.

نشاسته ذرت

با نشاسته ذرت چی درست کنم؟ موارد استفاده نشاسته ذرت در کتلت، شامی، کباب و... می باشد، همچنین از نشاسته ذرت در برخی از صنایع قنادی مانند شیرینی پزی، کلوچه پزی و... استفاده می شود. از خواص نشاسته ذرت می توان به نداشتن کلسترول اشاره کرد که برای افراد دارای رژیم بسیار مناسب است. برای اطلاع از قیمت و خرید نشاسته ذرت به ترانه کالا مراجعه کنید.

آرد بادام

آرد بادام دارای چه خواصی است؟ این آرد دارای عناصر منیزیم و پتاسیم است که الکترولایت های از دست رفته بدن را تامین می کند. مصرف آرد بادام، برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک بهترین انتخاب است. بادام یکی از موادی است که ارد آن حتما باید تازه باشد، چرا که اگر آرد بادام کمی کهنه باشد، چنان بوی زننده ای خواهد داشت که به هیچ عنوان نمیتوان به آن نزدیک شد (چه برسد به استفاده از آن در ماده غذایی). در خرید آرد بادام دقت لازم برای بادام زمینی و بادام درختی بودن آن را لحاظ کنید زیرا هر دو تحت عنوان آرد بادام به فروش میرسند اما مزه و کاربرد متفاوتی دارند.

آرد موچی یا آرد گلوتینوس

ارد موچی، آرد برنجی است که گلوتن آن گرفته شده است و از نوع برنج خاص که در کشورهای جنوب شرق آسیا مانند تایلند و فیلیپین کشت میشود، تهیه شده است. برای تهیه موچی باید آرد برنج بدون گلوتن استفاده شود وگرنه موچی بدون آرد گلوتینوس کشسانی مناسبی نخواهد داشت و از کیفیت مرغوبی بهره مند نمیشود. برای خرید آرد موچی مشهد در همین دسته جستجو کنید