آرد بادام

آرد بادام یک جایگزین سالم و ایده آل برای آرد گندم است که در صنعت قنادی به عنوان ترکیبی شیرین و با بافت لطیف استفاده می شود. این آرد از بادام خشک شده تهیه می شود و دارای مزه‌ای شیرین و چربی طبیعی است. با توجه به این که آرد بادام فاقد گلوتن و با فیبر بالاست، محصولات پخت و پزی که با استفاده از آن تهیه می شوند، مناسب برای افرادی هستند که گلوتن سندرم یا حساسیت به آن دارند. با استفاده از آرد بادام می توان محصولاتی نظیر کیک، کلوچه، بیسکوییت، نان، پای، تارت، مافین، پن کیک و ... تهیه کرد. همچنین این آرد در تهیه محصولات غذایی مختلف نظیر ترشیجات، سس ها و روغن های نباتی نیز استفاده می شود.