آرد نول 27 درصد

آرد نول 27 درصد تولید شده از گندم‌های باکیفیت استان خراسان، یکی از آردهای ممتاز و پرکاربرد در صنعت نانوایی و قنادی به شمار می‌رود. این آرد با داشتن دانه‌بندی بسیار نرم، رنگ سفید متمایل به شیری و قدرت جذب رطوبت بالا، گزینه‌ای ایده‌آل برای تهیه نان‌های حجیم، انواع کیک و شیرینی‌های لطیف محسوب می‌شود. گندم‌های خراسان به‌دلیل کیفیت بالا و خاک حاصل‌خیز، پایه‌ای ارزشمند برای تولید آردی خالص و استاندارد هستند.

ویژگی‌ها:

1. تهیه‌شده از گندم بومی باکیفیت
   گندم‌های خراسان، با قدرت گلوتن مناسب و ارزش تغذیه‌ای بالا، یکی از بهترین گزینه‌ها برای تولید آردهای صنعتی هستند. آرد نول تولیدشده از این گندم‌ها، عملکرد فوق‌العاده‌ای در پخت و انسجام خمیر دارد.

2. میزان خاکستر پایین و بافت لطیف
   آرد نول 27 درصد با خاکستر حدود 0.4 تا 0.5 درصد، دارای بافتی سفید، نرم و سبک است که ظاهر زیبا و بافتی ابریشمی به محصول نهایی می‌بخشد. همین ویژگی باعث شده که در کیک‌ها، نان‌ها و شیرینی‌ها به خوبی بدرخشد.

3. درصد استخراج 27 درصد و گلوتن فعال
   این آرد با استخراج دقیق از بخش میانی دانه گندم، پروتئین فعال بالایی دارد. وجود گلوتن کافی، باعث ایجاد بافت کشسان و حجم‌دهی عالی در خمیر می‌شود و در نتیجه، محصولات پخته‌شده با آن پوک و حجیم خواهند بود.

کاربردها:

• تهیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم: مانند نان تست، نان همبرگری، نان باگت

• شیرینی‌پزی حرفه‌ای: انواع کیک اسفنجی، شیرینی خشک، رولت و خمیر هزارلا

• خمیرهای تخصصی: خمیر پیتزا، پیراشکی، دونات، کرواسان و…

• کارگاه‌های قنادی، نانوایی، رستوران‌ها و مصارف خانگی باکیفیت بالا

نکات مصرف:

• در هنگام استفاده، متناسب با دستور پخت، میزان مایعات را تنظیم کنید.

• برای حفظ کیفیت آرد، آن را در محیط خشک، خنک و به دور از نور مستقیم نگهداری نمایید.

• الک کردن پیش از مصرف، به تهویه بهتر آرد و افزایش کیفیت پخت کمک می‌کند.

اگر به‌دنبال آردی باکیفیت و نتیجه‌محور برای پخت نان‌ها و شیرینی‌های حرفه‌ای هستید، آرد نول 27 درصد تولید شده از گندم‌های مرغوب استان خراسان، انتخابی عالی و مطمئن است. از کیفیت گندم‌های خراسان بهره‌مند شوید و در محصولات نهایی خود، بافتی عالی، لطافت بیشتر و پف مطلوب را تجربه کنید.