پنیر و شیر

در دنیای قنادی و شیرینی‌پزی، استفاده از مواد اولیه با کیفیت، نقش تعیین‌ کننده‌ ای در طعم، بافت و نتیجه نهایی محصول دارد. دو مورد از پرکاربردترین و حیاتی‌ترین این مواد، پنیر و شیر هستند که در تهیه انواع دسر، کیک، شیرینی، تارت، فینگرفود و حتی نان‌های مخصوص کاربرد فراوانی دارند. در این دسته‌بندی، مجموعه‌ای کامل از انواع شیر و پنیر مخصوص قنادی با بهترین کیفیت و قیمت مناسب برای شما فراهم شده است.

چرا استفاده از شیر و پنیر با کیفیت اهمیت دارد؟

شیر به عنوان یک ماده پایه در بسیاری از دستورهای شیرینی‌پزی، وظیفه‌ی ایجاد لطافت، طعم شیرین ملایم، رطوبت مناسب و یکدست شدن بافت را دارد. از طرفی، پنیرهای قنادی مانند پنیر خامه‌ای، پنیر ماسکارپونه، پنیر لبنه یا ریکوتا، نقش مهمی در ایجاد بافت خامه‌ای، طعم غنی و قوام مناسب در دسرهایی مانند چیزکیک، تیرامیسو، تارت و دسرهای سرد ایفا می‌کنند.

انواع محصولات موجود در دسته‌بندی شیر و پنیر:

در فروشگاه ترانه، ما تنوع کاملی از شیر و پنیر مخصوص قنادی را عرضه می‌کنیم، که هم برای قنادان حرفه‌ای و هم برای شیرینی‌پزهای خانگی مناسب است:

انواع پنیر:

• پنیر خامه‌ای مخصوص چیزکیک و فراستینگ کیک

• پنیر ماسکارپونه برای تهیه تیرامیسو و دسرهای ایتالیایی

• پنیر لبنه مناسب فینگر فود و تزیینات

• پنیر ریکوتا برای تارت‌ها، شیرینی‌ها و فیلینگ‌ها

• پنیر گودا، چدار و موزارلا برای ترکیبات خاص در نان و فینگرفود

انواع شیر:

• شیر پرچرب و کم‌ چرب پاستوریزه

• شیر تغلیظ‌ دشده (کندانس شده) برای تهیه دسرهای خاص

• شیر خشک قنادی مخصوص کیک‌ها و شیرینی‌های حرفه‌ای

• شیر بدون لاکتوز برای رژیم‌های خاص

کاربردهای شیر و پنیر در شیرینی‌ پزی:

• تهیه انواع دسرهای کلاسیک مانند چیزکیک، تیرامیسو، پاناکوتا و موس

• ساخت کرم‌های قنادی، گاناش، فراستینگ و فیلینگ

• ایجاد رطوبت و بافت نرم در کیک و نان

• استفاده در خمیرهای خاص مثل خمیر نان شیرمال، کرواسان، پیراشکی

• فینگر فودها، سالادهای سرد و انواع تزیینات خوراکی

ویژگی محصولات پنیر و شیر در فروشگاه ترانه:

• ✔️ تازه و دارای تاریخ مصرف معتبر

• ✔️ بسته‌ بندی بهداشتی و استاندارد

• ✔️ مناسب برای استفاده خانگی و حرفه‌ای