باتر بورد butter board با تاپینگهای متنوع

باتر بورد یا تخته کره‌ ای، یکی از جدیدترین و ترندترین پیش‌غذاها یا میان‌ وعده‌ های مهمانی‌هاست که در شبکه‌های اجتماعی مخصوصاً اینستاگرام و تیک‌ تاک بسیار پرطرفدار شده است. این ترکیب خوشمزه، شامل یک تخته چوبی است که با لایه‌ای از کره نرم پوشانده می‌شود و روی آن تاپینگ‌های مختلف، از میوه و سبزیجات گرفته تا عسل و آجیل، قرار می‌گیرند. استفاده از نان تازه، کراکر یا بیسکویت در کنار این بورد، یک تجربه‌ی غذایی لذیذ و خاص ایجاد می‌کند. اگر به دنبال ایده‌ای جذاب برای میز صبحانه، میان‌وعده یا حتی دسر متفاوت هستید، این آموزش را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه یک باتر بورد کلاسیک برای 4 تا 6 نفر

مواد پایه:

تاپینگ‌ های پیشنهادی:

  • عسل طبیعی یا شیره افرا: 2 تا 3 قاشق غذاخوری

  • توت‌ فرنگی خردشده یا تمشک تازه

  • پنیر فتا خردشده یا پنیر بز

  • گردو یا بادام خرد شده و تُست‌ شده

  • برگ ریحان یا نعناع تازه

  • فلفل قرمز خشک (اختیاری برای طعم تند)

  • نمک دریایی یا نمک دانه‌ درشت

  • لیمو رنده شده برای طعم و عطر

  • نان تست، نان بروشه یا کراکر برای سرو

طرز تهیه قدم به قدم

مرحله اول: آماده‌ سازی کره

کره را حدود 20 تا 30 دقیقه قبل از شروع، از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد و بافتی نرم پیدا کند. اگر کره خیلی سرد باشد، به راحتی روی تخته پخش نمی‌شود.

مرحله دوم: پخش کردن کره روی تخته

تخته چوبی یا صفحه سرامیکی را کاملاً تمیز و خشک کنید. سپس با استفاده از کاردک یا پشت قاشق، کره را به‌صورت یک‌دست و موج‌دار روی سطح تخته پخش کنید. می‌توانید به شکل مارپیچ یا مواج پخش کنید تا جلوه بصری زیبایی ایجاد شود.

مرحله سوم: اضافه کردن تاپینگ‌ ها

حالا زمان تزیین و افزودن تاپینگ‌هاست. در این مرحله می‌توانید کاملاً خلاق باشید. روی کره، تکه‌های توت‌ فرنگی یا تمشک را قرار دهید. پنیر خرد شده، گردو، برگ نعناع و پوست لیمو رنده شده را با دقت پخش کنید. در نهایت کمی عسل یا شیره افرا را به صورت نازک روی مواد بریزید. اگر طعم تند دوست دارید، کمی فلفل قرمز خشک روی آن بپاشید.

مرحله چهارم: سرو

باتر بورد آماده شده را بلافاصله سرو کنید. نان‌های برشته، کروتان، کراکر یا نان بروشه را در کنار آن بچینید تا مهمانان با آنها کره طعم‌دار را میل کنند. اگر بورد را برای مدتی قرار است نگه دارید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید، اما بهتر است در همان روز مصرف شود.

نکات مهم و فوت و فن‌ها:

  • اگر گیاه خوار هستید، از کره گیاهی استفاده کنید.

  • برای طعم خاص‌تر، کره را با پودر سیر، سبزیجات خشک یا ادویه‌های دلخواه مخلوط کنید.

  • می‌توانید تاپینگ‌های شیرین مثل میوه خشک، دارچین، کشمش یا شکلات چیپسی نیز اضافه کنید.

  • برای نوعی باتر بورد شور، از زیتون خردشده، سیر رُست‌ شده، پنیر پارمزان، پیاز قرمز کاراملی و خیارشور استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه وافل حبابی با تاپینگ‌ های خوشمزه

باتر بورد یک پیش‌غذای آسان، سریع، زیبا و خلاقانه است که می‌تواند هر مهمانی یا میز صبحانه‌ای را متفاوت و جذاب کند. انعطاف‌پذیری بالا در انتخاب تاپینگ‌ها، این امکان را به شما می‌دهد که باتر بورد را مطابق با ذایقه شخصی خودتان و مهمانان طراحی کنید. این ترند خوشمزه نه‌تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه با ظاهر جذابش دل هر کسی را می‌برد. با این رسیپی کامل، شما هم می‌توانید یک باتر بورد حرفه‌ای در خانه تهیه کنید.