طرز تهیه وافل حبابی با تاپینگ‌ های خوشمزه

وافل حبابی یکی از جذاب‌ترین خوراکی‌های خیابانی آسیای شرقی است که به لطف شکل خاص، بافت ترد در بیرون و نرم در داخل، و امکان افزودن انواع تاپینگ‌های میوه‌ای، شکلاتی و خامه‌ای، به دسر محبوبی در سراسر جهان تبدیل شده است. این وافل جذاب در دستگاه مخصوص وافل‌ساز حبابی تهیه می‌شود و در صورت نداشتن دستگاه، می‌توان از دستگاه وافل معمولی استفاده کرد.

در این مقاله، با آموزش طرز تهیه وافل حبابی با تاپینگ‌های خانگی آشنا می‌شویم. این آموزش شامل تمام نکات طلایی برای داشتن وافلی طلایی، برشته و خوشمزه است.

مواد لازم برای تهیه وافل حبابی (برای 4 نفر)

طرز تهیه وافل حبابی مرحله به مرحله

1. آماده‌ سازی خمیر وافل

در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ و شکر را با هم‌زن دستی یا برقی حدود 2 تا 3 دقیقه بزنید تا ترکیب کرمی و سبک شود. سپس شیر ولرم و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.

در ظرفی جداگانه، آرد، بیکینگ‌ پودر، نشاسته ذرت و نمک را با هم الک کنید و به آرامی به مواد مایع اضافه کنید. در انتها، کره ذوب‌شده را نیز بیفزایید. خمیر نهایی باید کمی غلیظ و روان باشد. اگر خیلی سفت بود، کمی شیر اضافه کنید.

نکته: خمیر را حداقل 15 تا 20 دقیقه در یخچال استراحت دهید تا وافل تردتر شود.

2. پخت وافل در دستگاه مخصوص

دستگاه وافل حبابی را گرم کرده و کمی با قلم‌مو چرب کنید. سپس حدود 3/4 پیمانه از خمیر را در مرکز دستگاه بریزید و آن را ببندید. بعد از حدود 3 الی 4 دقیقه، وافل طلایی و حبابی شما آماده است.

اگر دستگاه وافل حبابی ندارید، می‌توانید از قالب وافل معمولی هم استفاده کنید ولی بافت حبابی نخواهید داشت.

3. فرم‌ دادن وافل گرم

بلافاصله بعد از پخت، وافل را روی لیوان یا قالب نیم‌ کاسه‌ای قرار دهید تا حالت قیفی یا کاسه‌ای بگیرد. این کار باعث می‌شود بتوانید داخل آن را با تاپینگ‌های متنوع پر کنید.

ایده‌های جذاب تاپینگ برای وافل حبابی

یکی از جذاب‌ترین بخش‌های وافل حبابی، تاپینگ‌ها هستند. در ادامه، چند پیشنهاد برای پر کردن وافل:

• میوه تازه: موز، توت‌فرنگی، بلوبری، انبه، آناناس خرد شده

• سس‌ها: سس شکلات، سس کارامل، نوتلا، کره بادام‌زمینی

• بستنی: اسکوپ بستنی وانیلی، شکلاتی یا کاراملی

• خامه زده شده: خامه شیرین‌شده به همراه شکلات رنده‌شده

• ترافل و شکلات چیپسی: برای تزیین و زیبایی بیشتر

• گرانولا یا بیسکویت خرد شده: برای تردی و کنتراست بافت

نکات کلیدی برای بهترین نتیجه

• استفاده از نشاسته ذرت باعث بافت سبک‌تر وافل می‌شود.

• استراحت دادن خمیر در یخچال باعث پف بیشتر وافل خواهد شد.

• بلافاصله بعد از پخت، فرم دادن وافل را انجام دهید تا نرم و منعطف باشد.

• با دستگاه وافل حبابی می‌توانید ظاهر حرفه‌ای‌تری داشته باشید.