اوتمیل

اوتمیل، یک نوع غلات است که از دانه‌های جو پخته می‌شود. این میان وعده سالم و مغذی دارای مزایای بسیاری است. اوتمیل حاوی فیبر قابل حل است که به سلامتی دستگاه گوارش کمک می‌کند و احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد. همچنین، این غله دارای آهستگی در جذب قند است که می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند و احساس سیری برای مدت طولانی را فراهم می‌کند.

البته! در زیر چند نوع معروف، از اوتمیل به اشتراک گذاشته شده است:

1. اوتمیل ساده: این نوع اوتمیل فقط با شیر تهیه می‌شود و معمولاً با اضافه کردن میوه‌ها، خشکبارها یا عسل تزیین می‌شود.

2. اوتمیل پخته شده: در این نوع، اوتمیل با شیر پخته می‌شود و ممکن است با اضافه کردن میوه‌ها، خشکبارها، عسل یا ادویه‌های مختلف مزه‌ دهی شود.

3. اوتمیل نیمه‌پخته: این نوع اوتمیل نیاز به آشپزی کامل ندارد و معمولاً با اضافه کردن شیر داغ به اوتمیل، در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود.

4. اوتمیل فوری: این نوع اوتمیل آماده برای مصرف فوری است و معمولاً به صورت بسته‌بندی شده و با اضافه کردن شیر داغ، در عرض چند دقیقه آماده می‌شود.

5. اوتمیل فلیکس: این نوع اوتمیل به صورت پرک شده و پخته شده است و معمولاً با اضافه کردن شیر به آن، آماده مصرف می‌شود.

(اوتمیل رژیمی) برای تهیه اوتمیل برای لاغری ، می‌توان از روش زیر استفاده کرد:

مواد لازم:
- 1/2 پیمانه اوتمیل (دانه جو پخته شده)
- 1 پیمانه شیر نیمه چرب (اوتمیل با شیر یک صبحانه سالم و مغذی است که با استفاده از دانه‌های جو و شیر تهیه می‌شود).
- 1 قاشق غذاخوری پودر پروتیین
- 1 قاشق غذاخوری زردچوبه
- 1 قاشق غذاخوری دانه‌های چیا یا بذرهای کتان (اوتمیل با دانه چیا)
- 1 قاشق غذاخوری عسل یا شیره خرما
- میوه‌های تازه برای تزیین (مثلاً توت فرنگی، موز، توت و غیره)

طرز تهیه اوتمیل (اوتمیل با جو پرک):
1. در یک قابلمه کوچک، شیر را به جوش درآورده.
2. اوتمیل را به شیر جوشیده اضافه کرده و با استفاده از قاشق، آن را بهم زده.
3. حرارت را کم کرده و اوتمیل را به مدت 5-7 دقیقه بپزید، تا غلظت دلخواه بدست آید. در طول پخت، به آرامی بهم زده.
4. پودر پروتیین را به اوتمیل اضافه کرده و به هم زده تا ترکیب شود.
5. برگ های نارنج یا زردچوبه را به اوتمیل اضافه کرده و بهم زده تا ترکیب شود.
6. اوتمیل را از حرارت برداشته و در ظرف مناسب سرو کرده.
7. بر روی اوتمیل، دانه‌های چیا یا بذرهای کتان ریخته.
8. عسل یا شیره خرما را به اوتمیل اضافه کرده.
9. اوتمیل آماده سرو است.

در ادامه طرز تهیه روشی دیگر قرار دارد.

اوتمیل یخچالی به صورت زیر تهیه می‌شود:

1. ابتدا اوتمیل را در یک ظرف مناسب قرار داده.
2. سپس مقدار مناسبی از شیر را به اوتمیل اضافه کرده.
3. مواد را به خوبی مخلوط کرده تا اوتمیل به طور یکنواخت شیرین و نرم شود.
4. ظرف را با درب یا پارچه ای مناسب پوشانده و در یخچال قرار داده.
5. اوتمیل را حداقل به مدت 4 تا 6 ساعت در یخچال قرار داده تا خوب خمیر شود و مزه‌ها به هم متصل شوند.
6. قبل از مصرف، اوتمیل را برداشته، می‌توان با تزیینات مورد علاقه‌ مانند میوه‌ها، مغزها، عسل و غیره تزیین کرد. اوتمیل برای صبحانه یکی از بهترین گزینه ها برای ورزشکاران است.

اوتمیل برای چاقی یکی از میان وعده های سالم و مفید است که می‌تواند در رژیم غذایی کاهش وزن و کنترل چاقی مفید باشد. چند مورد از دلایلی که اوتمیل برای کاهش وزن مورد توجه قرار می‌گیرد:

1. اشباع کننده: اوتمیل حاوی فیبر بالا است که به شما احساس سیری و اشباع می‌دهد. این باعث می‌شود که اشتها کمتر شود و کنترل بهتری بر روی سطح کالری مصرفی  داشت.

2. کنترل قند خون: اوتمیل دارای نوعی فیبر به نام بتا گلوکان است که می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. با کاهش نوسانات قند خون، از خوردن بیش از حد جلوگیری می‌کند.

3. کم کالری: اوتمیل حاوی کمترین مقدار چربی و کالری نسبت به بسیاری از صبحانه‌های دیگر است. با جایگزینی صبحانه‌های پرکالری با اوتمیل، می‌توان مصرف کالری را کاهش داد.

به طور کلی، اوتمیل یک غذای سالم و مقوی است که می‌تواند به تغذیه مناسب و حفظ سلامتی کمک کند.