طرز تهیه پارفه شکلات و موز با گرانولای خانگی
پارفه شکلات و موز با گرانولای خانگی یک دسر ساده، مغذی و بسیار خوشمزه است که در مدت زمان کوتاه تهیه می‌شود. این دسر بافتی چندلایه و جذاب دارد که ترکیب موز تازه، شکلات، خامه یا ماست و گرانولای ترد، طعمی لذیذ و به یاد ماندنی ایجاد می‌کند.
مواد لازم برای تهیه پارفه شکلات و موز برای گرانولای خانگی:
- جو دوسر پرک: 2 پیمانه
- عسل یا شیره افرا: ⅓ پیمانه
- روغن نارگیل یا کره ذوب‌شده: ¼ پیمانه
- پودر دارچین: ½ قاشق چایخوری
- بادام خردشده: ½ پیمانه
- تخمه آفتابگردان یا کنجد: 2 قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری
- نمک: ¼ قاشق چایخوری
- برای لایه شکلاتی: شکلات تلخ یا نیمه شیرین: 100 گرم
- خامه صبحانه یا شیر: 3 قاشق غذاخوری
- برای سایر لایه‌ها: موز رسیده: 2 عدد (برش‌خورده)
- ماست یونانی یا خامه فرم گرفته: 1 پیمانه
- کمی عسل برای شیرین کردن ماست (در صورت تمایل)
مراحل تهیه گرانولای خانگی
1. فر را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، بادام، دارچین، تخمه و نمک را مخلوط کنید.
3. در ظرفی جدا، روغن نارگیل، عسل و عصاره وانیل را ترکیب کرده و روی مخلوط خشک بریزید.
4. مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً پوشش داده شوند.
5. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مواد را به‌صورت یکنواخت روی آن پخش کنید.
6. به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید. هر 10 دقیقه یک‌بار هم بزنید تا همه‌ی بخش‌ها طلایی شوند.
7. پس از خروج از فر، اجازه دهید گرانولا کاملاً خنک و ترد شود.
آماده سازی لایه شکلاتی
- شکلات را خرد کرده و به‌همراه خامه در ظرفی بریزید.
- آن را روی بخار آب (روش بن‌ماری) یا در ماکروویو ذوب کنید.
- مواد را هم بزنید تا شکلاتی روان و براق به دست آید.
نحوه چیدن لایه‌ها در لیوان یا ظرف پارفه
- در ته لیوان، کمی گرانولا بریزید.
- یک لایه موز حلقه‌ای بچینید.
- یک قاشق ماست یونانی یا خامه فرم گرفته اضافه کنید.
- روی آن سس شکلاتی بریزید.
- این لایه‌ها را 2 یا 3 بار تکرار کنید تا لیوان پر شود.
- در نهایت، مقداری گرانولا و یک برش موز برای تزیین روی دسر بریزید.
نکات مهم و ترفندها برای تهیه پارفه شکلات و موز
🔸 استفاده از ماست یونانی کم چرب یا بدون چربی: برای تهیه نسخه سالم تر پارفه، می‌توانید از ماست یونانی کم‌چرب به‌جای خامه استفاده کنید. این گزینه باعث کاهش کالری و افزایش میزان پروتیین می‌شود.
🔸افزودن میوه های تازه دیگر: در کنار موز، توت فرنگی، بلوبری، یا انبه طعم‌های تازه و متنوعی ایجاد می‌کنند و ظاهر پارفه را جذاب تر می‌کنند.
🔸 تنظیم میزان شیرینی: در صورت تمایل به طعم ملایم‌تر، می‌توانید میزان شکلات یا عسل را کاهش دهید. برعکس، برای عاشقان شکلات، می‌توان از شکلات تلخ بیشتری استفاده کرد.
🔸 تهیه پیش از مهمانی: پارفه را می‌توان از چند ساعت قبل آماده کرد و در یخچال نگه داشت. اما گرانولا را هنگام سرو اضافه کنید تا تردی خود را از دست ندهد.
فواید تغذیه‌ای پارفه شکلات و موز
✅ حاوی فیبر بالا: جو دوسر و موز منبع عالی فیبر هستند و برای سیستم گوارش مفیدند.
✅ منبع آنتی اکسیدان: شکلات تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان هاست که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
✅ حاوی پروتیین: ماست یونانی یا خامه، پروتیین مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
✅ فاقد نگه دارنده‌ها و مواد مصنوعی: برخلاف دسرهای آماده، این دسر کاملاً خانگی و سالم است.
چرا پارفه شکلات و موز با گرانولا یک انتخاب عالی برای دسر است؟
🌟 ترکیب طعم‌های کلاسیک مانند شکلات و موز همراه با گرانولای ترد، تجربه‌ای فوق‌العاده خلق می‌کند.
🌟 ظاهر زیبا و لایه‌ای این دسر، آن را برای مهمانی‌ها، تولدها یا حتی پذیرایی ساده خانوادگی مناسب کرده است.
🌟 آماده سازی آسان و مواد اولیه در دسترس، این رسپی را به گزینه‌ای عالی برای هر سطح از آشپز تبدیل کرده است.
پارفه شکلات و موز با گرانولای خانگی، دسری سالم، خوشمزه، و سریع التحضیر است که با کمترین مواد اولیه و بدون نیاز به فر می‌توان آن را تهیه کرد. این دسر به لطف ترکیب بافت‌های مختلف، هم چشم نواز است و هم طعم دار. در هر وعده می‌تواند یک دسر کامل، یا حتی صبحانه‌ای پرانرژی باشد.
