بیکینگ پودر فریمان F901
بیکینگ پودر فریمان کد F901 یکی از محصولات تخصصی و باکیفیت برند فریمان است که برای استفاده در انواع فرمولاسیون نان، کیک، شیرینی و محصولات خمیری طراحی شده است. این بیکینگ پودر با فرمول دو‌عاملی تولید شده و در دو مرحله – حین اختلاط و هنگام پخت – فعال می‌شود، که باعث افزایش یکنواختی پف و جلوگیری از فرورفتگی یا سفت شدن بافت محصول نهایی می‌گردد.
این محصول گزینه‌ای حرفه‌ای برای کارخانجات، نانوایی‌ها، قنادی‌ها و حتی مصارف خانگی است که به دنبال کیفیت بالا و نتیجه‌ای قابل اطمینان هستند.
ویژگی‌های محصول:
عملکرد دو‌مرحله‌ای (فعال‌سازی در دو فاز: در تماس با رطوبت و در حین حرارت)
پف کنندگی یکنواخت و بدون ایجاد ترک یا فرورفتگی در سطح محصول
بافت سبک، نرم و متخلخل در محصولات نهایی
بدون ایجاد طعم یا بوی اضافی در محصول
پایدار در برابر حرارت و مناسب برای تولید صنعتی
قابل استفاده در ترکیب با آردهای مختلف و سایر مواد اولیه
موارد مصرف:
انواع کیک و کاپ‌کیک
شیرینی‌های اسفنجی و نرم
پنکیک و وافل
نان‌های نیمه‌حجیم یا حجیم
کوکی‌ها و محصولات خمیری سبک
نحوه مصرف:
مقدار مصرف پیشنهادی معمولاً بین 1 تا 2 درصد نسبت به وزن آرد است (معادل 10 تا 20 گرم در هر کیلوگرم آرد)، بسته به نوع محصول و فرمولاسیون. بیکینگ پودر باید به‌صورت یکنواخت با مواد خشک مخلوط شود تا نتیجه بهینه حاصل گردد.
شرایط نگهداری:
در محیط خشک، خنک و دور از رطوبت و تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود. درب بسته‌بندی پس از هر بار مصرف محکم بسته شود تا از جذب رطوبت جلوگیری شود.
بیکینگ پودر فریمان F901 با عملکرد دقیق و تاثیر سریع، به نانواها و شیرینی‌پزها امکان می‌دهد محصولی با کیفیت، بافت عالی و ظاهری بی‌نقص تولید کنند. انتخابی مطمئن برای افزایش کیفیت نهایی محصولات خمیری و کیک‌ها.
