گلوکز گلشهد

گلوکز گلشهد یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در شیرینی‌پزی، کیک‌پزی و صنایع غذایی است. این محصول یک شربت شفاف و غلیظ با بافتی نرم و چسبناک است که به عنوان یک شیرین‌کننده ملایم و تثبیت‌ کننده بافت در تهیه انواع شیرینی، دسر، بستنی و مربا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ویژگی‌ها:

✔ بافت غلیظ و شفاف – دارای قوام مناسب برای استفاده در شیرینی‌پزی و صنایع غذایی.
✔ شیرین‌کننده طبیعی – بدون طعم اضافه و با قدرت شیرین‌کنندگی متعادل.
✔ جلوگیری از کریستالیزاسیون – مناسب برای تهیه شربت‌ها، آب‌نبات‌ها و مارمالادها.
✔ افزایش نرمی و لطافت بافت شیرینی – موجب ایجاد بافتی نرم و یکنواخت در کیک و دسر.
✔ ماندگاری بالا – بدون تغییر کیفیت و قابلیت نگهداری طولانی‌مدت.
✔ کیفیت بالا و تولید بهداشتی – مطابق با استانداردهای صنایع غذایی و بدون مواد افزودنی مضر.

کاربردها:

تولید انواع آب‌نبات و تافی – جلوگیری از کریستالیزه شدن و افزایش نرمی و کشسانی.
تهیه مربا و مارمالاد – حفظ بافت یکدست و جلوگیری از شکرک زدن.
کیک و شیرینی‌های حرفه‌ای – افزایش نرمی و ایجاد بافت لطیف.
بستنی و دسرهای یخ‌زده – جلوگیری از ایجاد بلورهای یخ و بهبود بافت خامه‌ای.
خامه‌ها و فوندانت‌های قنادی – حفظ لطافت و جلوگیری از خشک شدن.
شربت و نوشیدنی‌های صنعتی – افزایش قوام و بهبود طعم نوشیدنی‌ها.