بهبود دهنده ایزی چیاباتا
بهبوددهنده ایزی چیاباتا یک افزودنی تخصصی برای تولید نان‌های سبک ایتالیایی، به‌ویژه نان چیاباتا است. این محصول با فرمولاسیونی ویژه، به بهبود بافت خمیر، افزایش کشسانی، حفظ رطوبت داخلی و ایجاد پوسته‌ای ترد و طلایی در نان کمک می‌کند. با استفاده از این بهبوددهنده می‌توان نان چیاباتا را با ظاهری حرفه‌ای، حفره‌های درشت داخلی، عطر مطبوع و ماندگاری بالا تولید کرد.
ویژگی‌ها:
ایجاد بافت حفره‌دار و سبک: کمک به تشکیل بافت داخلی باز و اسفنجی، یکی از ویژگی‌های شاخص نان چیاباتا
بهبود کشسانی و چسبندگی خمیر: عملکرد بهتر در هنگام فرم‌دهی بدون پاره شدن یا چسبیدن بیش از حد
افزایش جذب آب خمیر: موجب نرمی بیشتر مغز نان و ماندگاری بالاتر
ایجاد پوسته‌ی ترد و طلایی: بدون نیاز به افزودن چربی یا روغن اضافه
افزایش زمان تازگی نان: کاهش بیاتی و حفظ لطافت نان تا چند روز پس از پخت
کاربردها:
-
تولید نان چیاباتا با بافت حرفه‌ای و کیفیت پایدار
-
مناسب برای استفاده در نانوایی‌های صنعتی، نیمه‌صنعتی و کارگاهی
-
قابل استفاده در سایر نان‌های آرتیزان مانند فوکاشیا و باگت سبک
-
قابل ترکیب با آردهای سفید یا آرد نول بدون تغییر محسوس در طعم و رنگ
مزایای استفاده از ایزی چیاباتا
-
تولید نان با کیفیتی مشابه محصولات حرفه‌ای اروپایی
-
سهولت در آماده‌سازی و فرم‌دهی خمیرهای آبدار و چسبنده
-
افزایش رضایت مشتری با ظاهر جذاب، عطر دلپذیر و بافت خاص
-
کاهش ضایعات تولید و افزایش ماندگاری نهایی محصول
-
انتخابی ایده‌آل برای ارتقای سطح تولید نان‌های خاص در نانوایی یا شیرینی‌پزی
اگر به دنبال تولید نان چیاباتای حرفه‌ای و سبک با بافتی نرم و حفره‌دار، طعمی اصیل و ظاهری جذاب هستید، استفاده از بهبوددهنده ایزی چیاباتا راه‌حلی ساده و مطمئن برای رسیدن به بهترین نتیجه است. این محصول با عملکرد دقیق و استاندارد، کیفیت تولید شما را به سطحی بالاتر ارتقا می‌دهد.
