نشاسته تاپیوکا 500 گرمی

تولید نشاسته تاپیوکا با فشردن مایع نشاسته ای حاصل از ریشه کاساو آسیاب شده است.پس از بیرون کشیدن مایع نشاسته ای باید آن را در معرض گرما قرار داد تا آب آن تبخیر شود. پس از تبخیر همه آب آن، پودر نشاسته ای تاپیوکا حاصل می شود.سپس می توان پودر نشاسته تاپیوکا را به شکل مروارید یا پوسته فرآوری کرد.

مروارید تاپیوکا رایج ترین فرم آن بوده در نوشیدنی ، دسر، پودینگ و به عنوان نوعی ماده غلظت دهنده در پخت و پز کاربرد دارد.به دلیل اینکه تمام آب تاپیوکا گرفته شده و خشک است، باید قبل از مصرف پوسته، چوب یا مروارید های آن در آب خیس یا جوشانده شوند. تاپیوکا پس از خیسانده شدن متورم و شفاف شده و اندازه آن دو برابر می شود.