فیلترهای اعمال شده:
جستجو در نتایج
محدوده قیمت مورد نظر
شکر و محصولات مرتبط
در دنیای قنادی و شیرینی‌پزی، انتخاب نوع شکر و شیرین‌کننده مناسب تأثیر مستقیمی بر بافت، طعم و کیفیت نهایی محصولات دارد. دسته‌بندی شکر و محصولات مرتبط شامل مجموعه‌ای متنوع از شیرین‌کننده‌ها و جایگزین‌های قندی است که برای انواع مصارف خانگی، حرفه‌ای، رژیمی و دکوراتیو طراحی شده‌اند.
این دسته شامل شکر قهوه‌ای، شکر رژیمی، ایزومالت و نبات می‌باشد و هر کدام کاربرد خاص خود را در تهیه کیک، دسر، نوشیدنی و آب نبات دارند.
شکر قهوه ای
شکر قهوه‌ای که با نگهداری ملاس طبیعی در فرآیند تولید به‌دست می‌آید، یکی از محبوب‌ترین انواع شکر در تهیه کیک‌ها و کوکی‌هاست. این شکر دارای طعمی ملایم و کاراملی و بافتی مرطوب است که در کیک‌های اسفنجی، براونی، شیرینی زنجبیلی و پای‌ها کاربرد فراوان دارد.
-
مناسب برای حفظ رطوبت در بافت کیک و شیرینی
-
دارای رایحه طبیعی ملاس
-
گزینه‌ای عالی برای دستورهایی با طعم‌های گرم و ادویه‌ای
شکر رژیمی
برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف قند یا کنترل قند خون هستند، شکر رژیمی و شیرین‌کننده‌های بدون کالری مانند سوکرالوز یا استویا گزینه‌هایی مناسب‌اند. این نوع شکرها برای تهیه انواع دسر رژیمی، نوشیدنی‌های سالم و میان وعده های کم کالری بسیار کاربردی هستند.
-
بدون کالری یا با کالری بسیار پایین
-
مناسب برای افراد دیابتی یا دارای رژیم غذایی خاص
-
حفظ طعم شیرینی بدون تأثیر منفی بر سلامت
ایزومالت
ایزومالت نوعی شیرین‌کننده مصنوعی با پایه‌ی قندی است که بیشتر در تزیینات حرفه‌ای کیک و شیرینی کاربرد دارد. این ماده در برابر حرارت مقاومت بالا داشته و به راحتی به اشکال تزیینی تبدیل می‌شود. به همین دلیل، در ساخت دکورهای شفاف، آب‌نبات‌های فانتزی و ویترینی و حتی تزیینات سه‌بعدی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
-
مقاوم در برابر رطوبت و تغییر رنگ
-
شفاف و براق
-
مناسب برای ساخت گل‌های تزیینی، قاب کریستالی، آب‌نبات‌های سفارشی
نبات
نبات یکی از فرآورده‌های سنتی حاصل از شکر است که علاوه بر مصرف خوراکی و دارویی، در نوشیدنی‌های گرم، دمنوش‌ها و برخی شیرینی‌های سنتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. نبات سفید، زعفرانی یا چوبی در کنار زیبایی ظاهری، طعم ملایم و شیرینی دلنشینی به نوشیدنی‌ها می‌دهد.
-
کمک به هضم غذا و کاهش سردی معده
-
مناسب برای تزیین سفره و بسته‌بندی‌های سنتی
-
قابل استفاده در ترکیب نوشیدنی‌ها و دسرهای سنتی
در این دسته‌بندی، انواع شکر و شیرین کننده ها برای هر نوع نیاز و سلیقه‌ای فراهم شده‌اند؛ از شکر قهوه‌ای برای پخت‌های خاص، تا ایزومالت برای هنرنمایی‌های حرفه‌ای و نبات برای استفاده روزمره یا تزیین. اگر به دنبال کیفیت، تنوع و پاسخ گویی به انواع سبک زندگی (رژیمی، سنتی یا حرفه‌ای) هستید، محصولات این بخش انتخابی هوشمندانه اند.