ترافل چانک آمیتیس
ترافل چانک آمیتیس یک محصول شکلاتی با کیفیت بالا و بافتی لطیف و خوش‌طعم است که به‌صورت قطعات آماده عرضه می‌شود. این شکلات ترافلی غلیظ و غنی با طعمی دلنشین، برای استفاده در انواع دسرها، شیرینی‌ها، کیک‌ها، ترافل‌های دست ساز، بستنی، موس شکلاتی و حتی شکلات سازی کاربرد دارد. فرمولاسیون دقیق، طعم خامه‌ای و بافت نرم این محصول آن را به گزینه‌ای عالی برای استفاده در تولیدات حرفه‌ای و خانگی تبدیل کرده است.
ویژگی‌ها:
بافت نرم و خامه‌ای با طعمی غنی از شکلات
ترکیب بی‌نقص خامه، کره کاکائو و پودر کاکائوی مرغوب باعث شده تا این ترافل‌ها طعمی خاص و بافتی لطیف داشته باشند.
شکل چانک آماده استفاده
برخلاف شکلات‌های قالبی یا تخته‌ای، این محصول به‌صورت چانک‌های منظم عرضه می‌شود که به‌راحتی قابل ذوب، مخلوط، یا تزئین هستند و در مصرف زمان صرفه‌جویی می‌کنند.
قابل استفاده در حرارت پایین برای ذوب آسان
این ترافل‌ها به‌راحتی در دمای پایین یا روش بن‌ماری ذوب می‌شوند و در تولید گاناش، مغزی شکلات و انواع دسرهای نیمه منجمد بهترین عملکرد را دارند.
مناسب برای قنادی‌ها، کافه‌ها و تولید خانگی
کیفیت بالا و بسته‌بندی مناسب این محصول آن را برای استفاده در کارگاه‌های شیرینی پزی، کافی‌شاپ‌ها و حتی در آشپزخانه خانگی گزینه‌ای ایده آل کرده است.
کاربردها:
-
تهیه مغزی شکلات و ترافل‌های دست ساز
-
تولید انواع گاناش و فیلینگ شکلاتی کیک
-
استفاده در دسرهای یخچالی و بستنی شکلاتی
-
تاپینگ یا تزئین انواع براونی، چیزکیک و موس
-
تهیه شکلات‌های قالبی نرم با پرکننده‌های مختلف
مزایا:
-
صرفه جویی در زمان آماده سازی
-
عملکرد یکنواخت در دمای ذوب
-
طعم شکلاتی اصیل و ماندگار
-
مناسب برای استفاده تجاری و خانگی
-
بدون نیاز به افزودن مواد خام اضافی برای ایجاد بافت کرمی
