کادایف تر سفید گیسویی
کادایف تر سفید گیسویی یکی از پرکاربردترین و محبوب‌ترین مواد اولیه در شیرینی‌پزی سنتی و مدرن است که به‌ویژه در تهیه دسرهای خاورمیانه‌ای، ترکیه‌ای و عربی استفاده می‌شود. این محصول با بافت نازک، ابریشمی و رشته‌ای شکل خود، ظاهری شبیه به موی گیسو دارد و به‌همین‌خاطر به نام «گیسویی» شناخته می‌شود. کادایف تر سفید، با حفظ رطوبت لازم، کار با آن را آسان کرده و بافت نرم و دل‌چسبی به دسرهای شما می‌بخشد.
ویژگی‌ها:
-
بافت رشته‌ای نازک، نرم و انعطاف پذیر
با قابلیت پیچیدن، قالب‌زدن یا فرم‌دهی برای انواع دسرهای تزئینی و لاکچری.
-
مرطوب و آماده به مصرف
برخلاف نوع خشک، نیازی به خیساندن یا نرم‌کردن ندارد و به‌سرعت قابل استفاده است.
-
رنگ سفید طبیعی و تمیز
مناسب برای دسرهای شیک و با ظاهری لوکس، مانند باقلوا کادایف، کنافه یا دسر لایه‌ای.
-
فاقد افزودنی و نگهدارنده مضر
تهیه‌شده از آرد گندم، آب و نمک، بدون مواد شیمیایی یا طعم‌دهنده مصنوعی.
کاربردها:
-
تهیه شیرینی و دسرهای ترکی، عربی و لبنانی
مانند کنافه، باقلوا کادایف، دسر شعریه، یا رول‌های کادایف پنیری. -
تزئین دسرهای مجلسی و بوفه‌های شیرینی
به‌دلیل فرم گیسویی، می‌توان از آن برای تزئین سطح دسرها، بستنی، کیک یا ترکیبات لاکچری استفاده کرد. -
مواد اولیه برای دسرهای ترکیبی با مغزها و شیره
همراه با پسته، بادام یا گردو و شیره، طعمی سنتی و غنی ایجاد می‌کند که بسیار مورد پسند است. -
قابل استفاده در تهیه فینگرفود و دسرهای قالبی
به‌آسانی قالب‌پذیر است و می‌توان آن را در فنجان‌های دسر یا سینی‌های فینگرفود استفاده کرد.
نکات نگهداری
-
در یخچال نگهداری شود و پس از باز شدن درب، در کیسه یا ظرف درب‌دار قرار گیرد
-
از تماس با رطوبت و بوی مواد دیگر محافظت شود
-
برای فریز کردن، در بسته‌بندی مجزا با فویل یا نایلون، قابل نگهداری تا چند هفته است
