بهبود دهنده نان برگر فریمان کد F 301
بهبوددهنده نان برگر فریمان کد F 301 محصولی تخصصی در صنعت نان است که با فرمولاسیونی علمی و دقیق طراحی شده تا کیفیت نهایی نان برگر را از نظر حجم، بافت، طعم، ماندگاری و رنگ پوسته به طور قابل‌توجهی ارتقا دهد. این محصول مناسب استفاده در نانوایی‌های صنعتی، نیمه‌صنعتی و کارگاه‌های حرفه‌ای تولید نان همبرگر و نان‌های نرم است.
کد F 301 به‌طور خاص برای بهبود بافت داخلی (کریمی و نرم)، افزایش حجم نهایی نان، بهبود یکنواختی رنگ پوسته و افزایش تحمل خمیر در شرایط مختلف تولید طراحی شده است. استفاده از این بهبوددهنده سبب افزایش راندمان تولید و رضایت مصرف‌کننده نهایی می‌شود.
ویژگی‌های محصول:
بهبود چشم‌گیر در بافت نان (نرم، یکنواخت و انعطاف‌پذیر)
افزایش حجم نان برگر بدون افت کیفیت
افزایش ماندگاری نان با تأخیر در بیات‌شدن
بهبود رنگ پوسته و کروم نان
افزایش تحمل و پایداری خمیر در برابر تنش‌های مکانیکی (دستگاه، زمان‌دهی طولانی، تاخیر در پخت)
کاهش ضایعات و افزایش یکنواختی محصولات نهایی
کاربرد اصلی:
نان همبرگر
نان ساندویچی نرم
نان‌های حجیم با بافت لطیف و کرم مانند
نحوه مصرف:
مقدار مصرف پیشنهادی این بهبوددهنده معمولاً 0.5 تا 1 درصد نسبت به وزن آرد است (یعنی بین 5 تا 10 گرم در هر کیلوگرم آرد). مقدار دقیق مصرف بر اساس نوع آرد، شرایط تولید و فرمولاسیون قابل تنظیم است.
استفاده از این محصول باید در مراحل اول مخلوط کردن مواد اولیه (همراه با آرد) صورت گیرد تا عملکرد آن به‌طور کامل فعال شود.
شرایط نگهداری:
در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود. پس از هر بار مصرف، درب بسته‌بندی به‌خوبی بسته شود تا از جذب رطوبت جلوگیری گردد.
بهبوددهنده نان برگر فریمان کد F 301، راه‌حلی مؤثر و حرفه‌ای برای تولید نانی با کیفیت بالا، ظاهر جذاب و بافتی مطلوب است. انتخابی هوشمندانه برای تولیدکنندگانی که به کیفیت نهایی محصول خود اهمیت می‌دهند.
