تماس با ما

بهبود دهنده نان باگت فریمان کد 201

--
0 دیدگاه
  گزارش نادرستی اطلاعات
00503125
14
ساخت ایران
مقدار مصرف 80_60 گرم برای یک کیسه آرد 40 کیلویی
وزن : 500گرم
توجه : درخواست مرجوع کردن کالا در دسته مواد خوراکی به دلیل رعایت مفاد بهداشتی، امکان پذیر نیست.
علاقه مندی ها
تغییرات قیمت
قیمت
محصول
158,000 تومان
معرفی محصول
بهبود دهنده نان باگت فریمان کد 201 محصولی تخصصی و فرموله‌شده برای ارتقاء کیفیت نان‌های حجیم به‌ویژه نان باگت، نان‌های فرانسوی، نان چیاباتا و نان‌های سبک و سنتی اروپایی است. این محصول با ترکیبی متوازن از آنزیم‌ها، امولسیفایرها و مواد تقویت‌کننده، به تولید نانی با حجم بیشتر، پوسته تردتر، بافت یکنواخت‌ تر و ماندگاری بهتر کمک می‌کند.
استفاده از این بهبوددهنده در فرمولاسیون نان، ضمن افزایش تحمل خمیر در فرآیند ورز، تخمیر و پخت، سبب بهبود شکل‌ پذیری، رنگ و عطر محصول نهایی نیز می‌گردد.

ویژگی‌های محصول:

افزایش حجم نهایی نان و یکنواختی ساختار خمیر
ایجاد پوسته‌ای ترد، نازک و طلایی‌ رنگ
بهبود بافت داخلی نان (سوراخ‌های درشت و سبک)
افزایش قابلیت شکل‌دهی خمیر
افزایش پایداری خمیر در مراحل تولید صنعتی یا نیمه‌صنعتی
کاهش نرخ بیات شدن نان و افزایش ماندگاری

موارد مصرف:
نان باگت
نان فرانسوی
نان چیاباتا
نان‌های اروپایی حجیم با پوسته ترد و مغز سبک

نحوه مصرف:
دوز مصرف توصیه‌شده این محصول معمولاً 0.5 تا 1 درصد نسبت به وزن آرد است (برابر با 5 تا 10 گرم در هر کیلوگرم آرد). مقدار دقیق مصرف می‌تواند بر اساس شرایط تولید و نوع آرد مورد استفاده تنظیم شود.
 
روش استفاده: بهبوددهنده باید به همراه آرد در مراحل ابتدایی مخلوط شدن با سایر مواد اولیه اضافه گردد.

شرایط نگهداری:
در محیطی خشک و خنک، به دور از نور مستقیم آفتاب و رطوبت نگهداری شود. پس از هر بار مصرف، بسته را به‌خوبی ببندید تا از جذب رطوبت و افت کیفیت جلوگیری شود.
بهبوددهنده نان باگت فریمان کد 201 راهکاری حرفه‌ای برای نان‌پزانی است که به‌دنبال کیفیت بالا، بافت مطلوب و طعم اصیل در نان‌های حجیم اروپایی هستند. با استفاده از این محصول، کیفیت تولید خود را ارتقاء دهید و رضایت مشتریان را تضمین کنید.
 
 
مشخصات
وزن
500گرم ، 1000گرم ، 5000گرم ، 10000 گرم
امتیاز و دیدگاه کاربران
تا کنون نظری برای این محصول ثبت نشده است.
پرسش ها
تا کنون پرسش و پاسخی برای این محصول ثبت نشده است.