شیر خشک قنادی الفجر

شیر خشک قنادی الفجر یکی از محبوب‌ ترین محصولات پایه‌ای در صنعت قنادی و نانوایی است که به‌صورت تخصصی برای استفاده در انواع کیک‌ها، شیرینی‌ها، نان‌ها و دسرهای خانگی یا صنعتی فرموله شده است. این محصول از شیر گاو پاستوریزه و با کیفیت بالا تهیه شده و طی فرآیند خشک‌کردن با اسپری به صورت پودر یکنواخت و سبک درآمده است. بافت نرم و طعم ملایم آن، باعث می‌شود به‌خوبی در ترکیب مواد خشک حل شود و کیفیت نهایی محصولات را به شکل چشمگیری ارتقا دهد.

ویژگی‌ها:

• درصد بالای شیر واقعی و طعم ملایم و دلپذیر

• رنگ سفید کرمی طبیعی برای کمک به رنگ بهتر خمیر و بافت پخته‌شده

• میزان رطوبت پایین و ماندگاری بالا

• بافت پودری نرم و یکدست، مناسب برای ترکیب یکنواخت با آرد و سایر مواد

• عطر طبیعی شیر بدون بو یا طعم ناخوشایند مصنوعی

• فاقد مواد افزودنی مضر، رنگ یا طعم‌دهنده‌های شیمیایی

• صرفه‌جویی در مصرف شیر مایع و کاهش ریسک فساد در ترکیب‌های حساس

• قابل استفاده در انواع دستگاه‌ها و خطوط تولید نان و شیرینی صنعتی

کاربردها:

1. کیک‌های اسفنجی، کیک صبحانه و کیک‌های خشک برای طعم بهتر و بافت لطیف‌تر

2. شیرینی‌های خشک، بیسکویت و نان‌ برنجی – بهبود رنگ، طعم و تردی

3. خمیر نان، دونات، نان شیرمال، نان صبحانه – کمک به رنگ طلایی سطح و لطافت بافت

4. فرنی‌ها، کرم‌ها، کاسترد و کرم پاتیسیر – جایگزین بخشی از شیر مایع برای غلظت بهتر

5. استفاده در ترکیب مواد خشک آماده کیک یا پودر دسر فوری

6. قابل استفاده برای شیرینی‌پزهای خانگی، کارگاه‌های تولید شیرینی و نانوایی‌ها

مزایای استفاده از شیر خشک در قنادی:

• افزایش ماندگاری محصولات نهایی

• کاهش رطوبت خمیر و کنترل بهتر بافت

• غلظت بهتر بدون اضافه‌کردن مایعات اضافی

• ایجاد عطر و طعمی طبیعی‌تر بدون استفاده از اسانس

• مناسب برای فضاهای صنعتی و خانگی بدون نیاز به نگهداری یخچالی

نحوه نگهداری:

• در جای خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود

• پس از هر بار استفاده، درب بسته‌بندی را کاملاً ببندید یا در ظرف درب‌دار منتقل کنید

• در صورت نگهداری صحیح، تا مدت طولانی بدون افت کیفیت قابل استفاده است

شیر خشک قنادی الفجر انتخابی هوشمندانه برای شیرینی‌پزهای حرفه‌ای و خانگی است که به‌دنبال طعم طبیعی، کیفیت بالا، و بهبود عملکرد نهایی خمیر هستند. این محصول، با توجه به قیمت مناسب، عملکرد حرفه‌ای و پایداری بالا، به یکی از اجزای ثابت در قفسه‌های آشپزخانه‌های حرفه‌ای و کارگاه‌های تولید نان و شیرینی تبدیل شده است.