طرز تهیه چای ماسالا خانگی؛ نوشیدنی معطر و انرژی‌ بخش

چای ماسالا یکی از محبوب‌ ترین نوشیدنی‌ های هندی است که ترکیبی از چای سیاه، شیر و ادویه‌های معطر دارد. این نوشیدنی نه‌تنها طعم فوق‌ العاده‌ ای دارد، بلکه به دلیل وجود ادویه‌ های طبیعی مثل زنجبیل، هل و دارچین خواص آرام‌بخش و انرژی‌بخش نیز دارد. در این مقاله به شما طرز تهیه چای ماسالا خانگی را با روش آسان و مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم تا بتوانید در خانه این نوشیدنی خوش‌عطر و دلپذیر را درست کنید.

مواد لازم برای چای ماسالا خانگی

چای سیاه: 2 قاشق چای‌خوری

شیر تازه: 1 فنجان (می‌توانید از شیر کم‌چرب یا شیر بادام استفاده کنید)
آب: 1 فنجان
هل سبز: 4 عدد، نیم‌کوب
چوب دارچین: 1 تکه کوچک
زنجبیل تازه: 1 قاشق چای‌خوری، رنده شده
میخک: 3 عدد
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
شکر یا عسل: به مقدار دلخواه

طرز تهیه چای ماسالا مرحله به مرحله

مرحله 1: آماده کردن ادویه‌ها

ابتدا هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه را در هاون یا آسیاب ادویه کمی بکوبید تا عطری قوی بدهند. این کار باعث می‌شود چای شما طعم غنی‌تری پیدا کند.

مرحله 2: جوشاندن آب و ادویه

یک قابلمه کوچک را روی حرارت متوسط بگذارید و 1 فنجان آب را داخل آن بریزید. سپس ادویه‌های خرد شده و زنجبیل رنده‌شده را اضافه کنید.
اجازه دهید آب به آرامی بجوشد و ادویه‌ها حدود 3 تا 5 دقیقه در آب دم بکشند تا عطر و طعمشان آزاد شود.

مرحله 3: اضافه کردن چای سیاه

چای سیاه را به آب و ادویه اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. اگر دوست دارید چای پررنگ‌تر باشد، می‌توانید زمان جوشاندن را کمی افزایش دهید.

مرحله 4: افزودن شیر

اکنون 1 فنجان شیر تازه را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید چای و شیر با هم حدود 3 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشند. مراقب باشید که شیر نجوشد و از روی قابلمه سر نرود.

مرحله 5: شیرین کردن و صاف کردن چای

شکر یا عسل را به میزان دلخواه اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. سپس چای ماسالا را از صافی عبور دهید تا ادویه‌ها جدا شوند و نوشیدنی شما صاف و شفاف شود.

نکات مهم برای تهیه چای ماسالا خانگی

تنظیم شیرینی: میزان شکر یا عسل را بر اساس ذایقه خود تنظیم کنید.
تنظیم غلظت چای: اگر چای تیره تر دوست دارید، مقدار چای سیاه را کمی افزایش دهید.
استفاده از شیر گیاهی: برای نسخه وگان، می‌توانید از شیر بادام، شیر سویا یا شیر نارگیل استفاده کنید.
دم کشیدن ادویه‌ها: جوشاندن ادویه‌ها قبل از اضافه کردن چای باعث می‌شود چای ماسالا شما عطر و طعم بیشتری داشته باشد.
سرو چای: این نوشیدنی را می‌توانید همراه با بیسکویت، کیک یا شیرینی‌های سبک سرو کنید تا طعمی دلنشین‌ تر داشته باشد.

فواید چای ماسالا

چای ماسالا به دلیل وجود زنجبیل، هل و دارچین، خواص زیر را دارد:

کمک به هضم غذا و رفع نفخ
افزایش انرژی و کاهش خستگی
تقویت سیستم ایمنی بدن
خواص ضد التهابی و آرام‌بخش

با تهیه این نوشیدنی خانگی، هم از طعم بی‌نظیر آن لذت می‌برید و هم از فواید سلامتی‌بخش ادویه‌های طبیعی بهره‌مند می‌شوید.

چای ماسالا خانگی یک نوشیدنی معطر و دلپذیر است که می‌توانید آن را در خانه به آسانی تهیه کنید. کافی است مراحل بالا را دنبال کنید، ادویه‌ها را تازه و با دقت استفاده کنید و از ترکیب شیر و چای سیاه لذت ببرید. این نوشیدنی گرم و انرژی‌بخش، گزینه‌ای عالی برای صبح‌ها و عصرهای سرد است و می‌تواند همراه با انواع کیک و شیرینی‌های قنادی سرو شود.