طرز تهیه آیس تی هلو با عطر دارچین آیس تی هلو با دارچین
یکی از خوش‌عطرترین و خنک ترین نوشیدنی‌های خانگی است که نه تنها طعمی لذت‌بخش دارد، بلکه به‌دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و قند کم، گزینه‌ای سالم برای جایگزین نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی محسوب می‌شود. این آیس تی با ترکیب چای سیاه دم کرده، هلو تازه و چوب دارچین تهیه می‌شود و می‌تواند با اندکی عسل، طعمی شیرین و دلپذیر پیدا کند.
مواد لازم برای تهیه آیس تی هلو با عطر دارچین (برای 4 نفر):
- چای سیاه کیسه‌ای یا برگ چای: 3 عدد یا 3 قاشق غذاخوری
- هلو رسیده متوسط: 3 عدد
- چوب دارچین: 2 عدد
- عسل طبیعی یا شربت آگاو: 2 تا 3 قاشق غذاخوری (با توجه به ذایقه)
- آب: 4 لیوان (حدود 1 لیتر)
- یخ: به میزان دلخواه
- برگ نعناع تازه (اختیاری برای تزیین)
- برش‌های نازک هلو (برای سرو)
مراحل تهیه آیس تی هلو خانگی با دارچین
1. دم کردن چای سیاه: ابتدا آب را بجوشانید و چای را به مدت 5 تا 7 دقیقه داخل قوری یا لیوان مخصوص دم کنید تا رنگ و عطر آن به‌خوبی آزاد شود. اگر از چای کیسه‌ای استفاده می‌کنید، پس از دم کشیدن، آن را خارج کرده و بگذارید چای کمی خنک شود.
2. تهیه شربت هلو با دارچین: در یک قابلمه کوچک، هلوی خردشده بدون پوست را به همراه یک لیوان آب، چوب دارچین و عسل ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید حدود 15 دقیقه بجوشد تا هلو ها نرم و دارچین عطرش را آزاد کند. سپس مواد را از صافی رد کنید و عصاره شیرین و معطر آن را نگه دارید.
3. ترکیب نهایی: چای خنک شده را با شربت هلو و دارچین ترکیب کنید و در یک پارچ بزرگ بریزید. می‌توانید در این مرحله مقداری یخ به آن اضافه کنید. نوشیدنی را در یخچال به مدت 1 ساعت قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
4. سرو آیس تی: برای سرو، لیوان‌ها را با یخ، برش های نازک هلو و برگ نعناع تازه پر کرده و سپس آیس تی را اضافه کنید. ترکیب رنگ هلو، چای و برگ‌های سبز نعناع، این نوشیدنی را فوق‌العاده چشم‌نواز می‌کند.
نکات کلیدی برای تهیه آیس تی حرفه‌ای
اگر تمایل دارید نوشیدنی شما شیرین تر باشد، می‌توانید مقدار بیشتری عسل یا حتی شربت شکر ساده به آن اضافه کنید. برای طعمی تندتر، از دارچین آسیاب شده در کنار چوب دارچین استفاده کنید. در صورت تمایل به نوشیدنی گازدار، می‌توانید در لحظه سرو، کمی آب گازدار اضافه کنید.
ارزش غذایی (هر لیوان حدودی)
- مقدار کالری 60 کیلوکالری
- قند طبیعی 8 گرم
- کربوهیدرات 12 گرم
- چربی 0 گرم
- پروتیین 0.5 گرم
- فیبر 1 گرم
- آنتی‌اکسیدان بالا (به‌دلیل چای سیاه و هلو)
خواص آیس تی هلو با دارچین ضد التهاب طبیعی
- دارچین به کاهش التهاب بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
- هضم بهتر غذا: هلو و چای سیاه، هر دو به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
- جایگزین سالم: فاقد مواد افزودنی مضر، با طعم دل پذیر و خنک کننده برای تابستان.
سوالات متداول
آیا می‌توان آیس تی را بدون عسل تهیه کرد؟ بله، در صورت تمایل می‌توانید از شربت آگاو یا استویا استفاده کنید.
می‌توان از چای سبز استفاده کرد؟ بله، چای سبز گزینه‌ای ملایم تر و کم کافیین تر است و با هلو و دارچین نیز سازگاری دارد.
