مولد فوندانت

مولد فوندانت چیست؟

مولد فوندانت معادل عبارت لاتین Fondant Mold است که به زبان پارسی دخول کرده است. حال بعضا شاهد هستیم که تلفظ مولد فوندانت به گونه ای دیگر بیان میشود، مثلا مالد فوندانت یا مولّد (تولید کننده) فوندانت :| البته که شاید در زبانهای گوناگون که لوازم قنادی ترانه از آن بی اطلاع است، این الفاظ نیز کاربرد داشته باشد.

حال گذشته از مباحث دستور زبان در این مطلب میخواهیم به فرایند ساخت مولدهای سیلیکونی فوندانت بپردازیم و اینکه مولد قنادی چه ویژگیهایی دارد. سپس تا حدی که بتوانیم نیازهای شما را اجابت کنیم، انواع مولد فوندانت را مورد بررسی قرار میدهیم و بعد از آن به صورت مختصر طرز استفاده از مولد خمیر فوندانت را به تصویر میکشیم.  تا در نهایت برای خرید مولد فوندانت بتوانید با بهره گیری از این مطالب، بهترین تصمیم را بگیرید. 

ساخت مولد فوندانت

سیلیکون به دلیل انعطاف عالی، کشسانی مناسب، مقاومت مکانیکی و مقاومت حرارتی بالا (تا 240 درجه سلسیوس) در صنایع مختلف کاربردی واقع شده است. از این میان میتوان به صنعت قنادی و به صورت جزیی تر به تولیدی شمع، تولیدی شکلات، دسرهای مدرن، صفحات فوندانت و ... اشاره کرد. لذا بسیاری از قالبهای قنادی از جنس سیلیکون هستند.

مثلا مولد سیلیکونی فوندانت، مولد سیلیکونی شمع، دسر، کاپ کیک، سوفله، شکلات و ... موید این گفته میباشند. اما در چگونگی ساخت مولد سیلیکونی باید به قالبهایی از جنس رزین اشاره کرد که سیلیکون داخل آنها ریخته میشود و طرح آن قالب را به خود میگیرد و به صورت مالد سیلیکونی فوندانت، شمع، شکلات یا کاپ کیک و ... در بازار عرضه میشود. اگر به دنبال مولد ارزان قیمت هستید، لوازم قنادی ترانه ضمن همکاری دیرینه بی واسطه با انواع تولیدی مولد فوندانت، همواره نازلترین قیمت و بهترین کیفیت مولد کیک را ارایه داده است. جهت استعلام قیمت مولد کیک مد نظر خود میتوانید در همین دسته با استفاده از فیلترها، اقدام نمایید.

انواع مولد فوندانت

لوازم قنادی ترانه جهت یاری شما در خرید مولد سیلیکونی، دسته بندی هایی از مولدها ارایه داده است تا با انتخاب گروه مشخصی از مولدها، طرح های متعددی از آن دسته مد نظرتان را براحتی ببینید. جهت مشاهده این دسته ها میتوانید از فیلتر این صفحه استفاده نمایید.
مثلا اگر مولد فوندانت حروف فارسی را بخواهیم در دسته حروف و اعداد مولدها، میتوانیم تمامی مولدهای فوندانت حروف انگلیسی و فارسی و مولدهای اعداد را بیابیم. در ادامه تعدادی از دسته های پر طرفدار مولدهای ترانه را خدمتتان عرض میکنیم. 

مولد حروف انگلیسی فارسی و اعداد

در این دسته ی مولدها، مولد حروف فوندانت فارسی و انگلیسی در انواع فونتها و اندازه ها، مولد اعداد در انواع فونتها و اندازه ها و یا مولدهای فوندانت حروف و اعداد به صورت ترکیبی با فونتهای متعدد و سایزهای متفاوت و به تبع آن قیمتهای متفاوت ارایه شده است. مولدهای حروف برای نوشتن تبریک روی کیک و یا نام شخص متولد یا کلا بیان پیغامها به شدت کاربرد دارند.

مولدهای اعداد نیز غالبا برای بیان سن و سال و مدت زمان کاربردی هستند. خرید عمده مولد فوندانت معمولا از این دسته بیشتر از سایر دسته ها صورت میگیرد چرا که استفاده از حروف و اعداد همواره جزو پر کاربردترین مولدهای دکور کیک بوده است. به عنوان مولدهای فارسی محبوب میتوان کد 395 را مثال زد و به عنوان مولدهای انگلیسی محبوب میتوان به کدهای 066 و 067 و 131 اشاره کرد. و مولد اعداد بزرگ هم کد 286 ترانه پر طرفدار است.

مولد گل رز و مولد برگ

مولد فوندانت گل نیز در زمره محبوبترین مولد ها میباشد. چون استفاده از مولد گل، مخصوصا مولد گل رز، در دکور فوندانتی کیک، بسیار رایج است. علاوه بر این، استفاده از برگ و گیاهان و درختان نیز در جوار گلها روی کیک مرسوم بوده است. دلیل این کاربرد فراوان عناصر طبیعت در تزیین کیک، تلقین طراوت و تازگی و سر زندگی به بیننده است.
همچنین چون فصول مختلف دارای پوشش گیاهی خاص خود هستند، میتوان در همه زمانها از گلها و گیاهان و تنوع رنگی شان بهره برد.کدهای  127 و561 و 010 و 367 و 116 و 315 و 168 و 316 (مولد گل های پر طرفدار ترانه) و کدهای 281 و 387 و 122 (مولد برگ های پر طرفدار ترانه) را میتوان به عنوان پیشنهاد ذکر کرد.

مولد قلب و مولد پاپیون

مولد قلب و مولد پاپیون بیشترین کاربرد را در حوالی روز ولنتاین و بهمن ماه دارند. علاوه بر این در سایر ایام نیز پر فروش هستند. چرا که افراد بسیاری هستند که برای پارتنرشان سفارش کیک میگیرند و قطعا برای بیان احساس و عاطفه بهترین نماد، قلب است. علاوه بر این پاپیون نیز نمادی از میهمانی و برنامه های شاد و فرح بخش است و بعضا همراه با تقاضای مولد قلب فوندانت، مولد پاپیون نیز خواسته میشود.

به طور کلی این دو نماد در مجالس تولد، عروسی و میهمانی های مناسبتی که از جانب یک پارتنر احساسی برگزار میشود، کاربرد فراوانی دارند. به عنوان مثالهایی پر کاربرد از مولدهای قلب و پاپیون پر فروش میتوان به مولد قلب سه بعدی کد 038 (قلب سه بعدی) و 076 (پاپیون های ریز) و 295 (تاج و پاپیون) ترانه کالا اشاره کرد. (در همین صفحه میتوانید سرچ کنید). 

مولد حیوانات

در دسته مولد حیوانات سعی شده است تا حد ممکن حداقل تنوع مورد نیاز رعایت شود. به همبن جهت مولد حیوانات اهلی و وحشی و دارای نماد غالبا وجود دارند. به عنوان مثال مولد گوسفند که برای عید قربان به وفور کاربرد دارد دارای کد 529 ترانه کالا است. 

مولد کریسمس و مولد زمستان

مولد زمستان و کریسمس به شدت محبوب است چرا که بعد از ولنتاین داغ ترین بازار قنادها در ایام کریسمس رقم میخورد. مولد برف، مولد بابانویل و به خصوص گوزن در روزهای حوالی تحویل سال میلادی در دکور کیک به یاری قنادان و فعالان حوزه کیک فوندانتی می آید. محبوبترین مولد گوزن کد 431 است. و از میان مولد برف کد 139 را میتوانید مشاهده فرمایید. 

مولد حاشیه فوندانت

مولد حاشیه فوندانت برای تمامی انواع کیک کاربرد دارند. چون هر مدلی اعم از رسمی و فانتزی، بزرگ و کوچک، طبقاتی و تک طبقه، تاپر دار و .... میتواند دارای حاشیه فوندانتی باشد. لذا نیمی از مولدهای تولیدی برای تزیین حاشیه کیک طراحی شده اند. مولدهای حاشیه نیز غالبا طرح های گل و گیاهی دارند یا به صورت طرحواره های اسلیمی هستند یا الگوی تکرار شونده ای از یک ماده هستند. (مثلا مروارید یا برگ یا گل و شاخه یا طره یا ترمه و ... ). به عنوان دو مثال پر کاربرد از مولدهای حاشیه پر فروش میتوان به مولد 097 و 277 ترانه کالا اشاره کرد. (در همین صفحه میتوانید سرچ کنید). 

از سایر مدلهای مولدها میتوان به مولد عروسک فوندانت، مولد تاج و جواهر، مولد خوراکی، مثلا مولد ماکارون، مولد قاب، مولد با تم دریایی، مولد فرشته و بال و .... اشاره کرد.

طرز استفاده از مولد فوندانت

پس از باز کردن بسته بندی مولدها و شستشوی آنها، میتوانید با یک قلم مو سیلیکونی، سطح داخلی مولد را آغشته به نشاسته ذرت کنید تا هنگام خروج فوندانت از مولد اذیت نشوید. سپس فوندانت رنگی یا فوندانت رنگ شده مد نظرتان را تا حد امکان، به داخل مولد بفشارید. حال مقدار فوندانت مازاد را از پشت مولد با یک کاتر یا پالت ترجیحا پلاستیکی صاف کنید.

پس از انجام این سه گام میتوانید مولد پر شده را داخل فریزر قرار دهید تا فوندانت در نقاط ظریف مولد هم مستحکم تر خارج شود. بعد از خروج از فریزر به راحتی فوندانت شکل گرفته خود را از داخل مولد سیلیکونی خارج کنید. در جامعه قنادی اصطلاحا به این کار مولد زدن میگویند. برای اینکه فوندانت شما پس از خروج، سریعتر خشک شود، میتوانید به آن CMC اضافه کنید.