رنگ و اسانس

رنگ خوراکی در قنادی به صورت پودری، ژله ای و مایع به کار می رود. در ادامه این مطلب با کاربرد های رنگ های خوراکی آشنا می شویم

رنگ خوراکی ژله ای

رنگ ژله ای حالتی بین مایع و جامد (مایع غلیظ) دارد. رنگ ژله ای خوراکی قرمز و مشکی جزو معضلات همیشگی صنعت قنادی در میان رنگ های ژله ای بوده است. برند ایتالیایی ایل پونتو و برند ترک فو و برندهای آمریکایی شف مستر و آمریکالر می توانند رنگ های قرمز و مشکی خوبی را به دکوراتور عرضه کنند. اما در میان برندهای ایرانی تهیه این دو رنگ معضل محسوب می شود. از میان رنگ های ژله ای ایرانی موجود رنگ ژله ای آمیتیدا و رنگ ژله ای ویلتون تاپ و رنگ ژله ای نلین اشاره کرد.غالبا برای رنگ کردن خامه از رنگ های ژله ای استفاده می شود. جهت مطلع شدن از قیمت رنگ ژله ای خوراکی به سایت ترانه کالا مراجعه کنید.

رنگ خوراکی پودری

رنگ پودری خوراکی برای اصلاح رنگ محصولات مورد نظر استفاده می شود. نحوه استفاده از رنگ خوراکی پودری به دو صورت است، رنگ پودری خوراکی حلال در آب و رنگ پودری خوراکی حلال در الکل مانند رنگ پودری رولکم. و اما رنگ های پودری غیرخوراکی نیز، وجود دارد که برای فوندانت و گلسازی استفاده می شود، علاوه بر موارد ذکر شده رنگ های پودری برای شکلات مانند برند های ترک رنگ شکلات دکول و رنگ شکلات دکپرو و بعضا برای خامه استفاده می شود. جهت اطلاع از قیمت رنگ خوراکی پودری به آرشیو رنگ ها در ترانه کالا مراجعه کنید.

اسانس خوراکی

اسانس خوراکی در صنعت قنادی برای معطر شدن محصولات به کار می رود زیرا رایحه واقعی و متنوع میوه هارا به خوراکی مورد نظر می دهد. لوازم قنادی ترانه انواع اسانس خوراکی میوه ای را با بهترین کیفیت از میوه های واقعی فراهم کرده است و از این قبیل می توان به اسانس خوراکی کشمش، اسانس خوراکی دود و اسانس خوراکی شیرتافی اشاره کرد. برای اسانس خوراکی خارجی می توان به برندهای دکتر گوستو و ناتکو اشاره کرد و از میان برند های ایرانی می توان اسانس خوراکی آمیتیدا را نام برد. جهت خرید اسانس خوراکی به ترانه کالا مراجعه کنید.