خامه قنادی سولیانو لایت کاله ( 5 کیلویی)

خامه قنادی سولیانو لایت کاله 5 کیلویی یکی از محصولات تخصصی و حرفه‌ای برند معتبر کاله برای شیرینی‌پزی و کیک‌پزی است که بافتی سبک‌تر و میزان چربی کمتری نسبت به خامه‌های معمولی دارد، در عین حال قابلیت فرم‌گیری، تزئین و ماندگاری بالایی ارائه می‌دهد. این خامه با فرمولاسیونی پیشرفته و کیفیتی ثابت، انتخاب اول بسیاری از قنادان، شیرینی‌پزان و کارگاه‌های کیک‌ سازی حرفه‌ای در سراسر کشور است.

ویژگی‌ها:

1. بافت سبک و فرم‌ گیری عالی
خامه لایت سولیانو بافتی بسیار نرم و سبک دارد که بدون نیاز به افزودنی‌های دیگر، به‌راحتی با همزن فرم می‌گیرد و برای تزئین کیک، شیرینی و دسرهایی مانند تیرامیسو، ناپلئونی یا موس بسیار ایده‌آل است.

2. کاهش میزان چربی با حفظ طعم
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های "لایت" بودن این خامه، چربی کمتر آن است که در مقایسه با خامه‌های معمولی، باعث کاهش کالری در محصولات نهایی می‌شود.

3. صرفه‌ جویی اقتصادی برای مصارف حرفه‌ای
بسته‌بندی 5 کیلویی این خامه مناسب قنادی‌ها، کارگاه‌های تولید کیک و شیرینی، هتل‌ها و کافی‌شاپ‌ها است. این حجم بالا، هم از لحاظ اقتصادی مقرون‌به‌صرفه است و هم باعث مدیریت بهتر مواد اولیه در محیط‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی می‌شود.

کاربردها:

• تزئین انواع کیک و دسر
از جمله کاربردهای رایج این خامه در تزئین کیک تولد، کیک عروسی، دسرهای چندلایه، ناپلئونی، چیزکیک و کاپ‌کیک است.

• لایه‌گذاری میان کیک‌ ها
خامه سولیانو برای لایه‌کشی و فیلینگ کیک بسیار مناسب است، زیرا به‌راحتی پخش شده و بافت کیک را مرطوب و خوش‌طعم می‌کند بدون آن‌که شل یا آبکی شود.

• تهیه موس و فیلینگ‌های خاص
در تهیه دسرهایی مانند موس شکلات، موس قهوه، تیرامیسو و کرم‌های مخصوص شیرینی فرانسوی، این خامه به‌دلیل سبک بودن و کیفیت پایدارش عملکردی عالی دارد.

نحوه مصرف و نگهداری:

• قبل از مصرف، خامه باید حداقل 8 ساعت در یخچال (دمای 2 تا 6 درجه سانتی‌گراد) خنک شود.

• پس از سرد شدن، با همزن برقی (ترجیحاً دور تند) زده شود تا فرم بگیرد.

• خامه فرم‌ گرفته را می‌توان تا چندین ساعت در یخچال نگهداری کرد.

• محصول در حالت فریز نشده عرضه می‌شود اما قابلیت فریز مجدد را پس از فرم‌گیری ندارد.