پودر خردل نرم فله
پودر خردل نرم فله یک ادویه معطر و پرفایده است که از آسیاب دانه‌های خردل سفید یا زرد تهیه می‌شود. این پودر با طعمی تند و لطیف، به‌عنوان طعم‌دهنده اصلی در سس خردل و انواع غذاهای گوشتی، سالادها و سس‌ها به کار می‌رود. در مقایسه با خردل تند یا قهوه‌ای، این نوع پودر رایحه‌ای ملایم‌تر و طعمی نرم تر دارد و برای ذائقه‌های متعادل مناسب‌تر است.
ویژگی‌ها:
-
خالص و بدون افزودنی
تهیه‌شده از دانه‌های مرغوب خردل، بدون مواد نگهدارنده، رنگ یا عطر مصنوعی – مناسب برای تولیدات غذایی سالم
-
طعم تند ملایم و بوی خاص خردل
مناسب برای افرادی که طعم تند زیاد را نمی‌پسندند ولی به دنبال عطری خاص و اشتها‌برانگیز هستند.
-
قابل استفاده در انواع غذاهای گرم و سرد
به راحتی در انواع سس، سالاد، غذاهای گوشتی، سبزیجات پخته یا ترکیبات مزه دار استفاده می‌شود.
-
ماده پایه در تولید سس خردل صنعتی
یکی از مواد اولیه کلیدی در تولید سس خردل، سس سالاد، ماریناد گوشت، کنسروها و محصولات فست‌فود
کاربردها:
-
تهیه سس خردل، سس‌های ترکیبی و دیپ
-
طعم‌دهی به سوسیس، کالباس، همبرگر و انواع فرآورده‌های گوشتی
-
استفاده در ترکیب ادویه‌جات مرغ، گوشت، ماهی و سبزیجات گریل‌شده
-
افزوده به ترشیجات، شورها و طعم‌دهنده‌های صنعتی
-
استفاده در رستوران‌ها، کترینگ‌ها و کارگاه‌های تولید غذا
نحوه مصرف:
پودر خردل نرم به‌صورت مستقیم یا پس از مخلوط شدن با آب یا سرکه برای تهیه سس یا ماریناد استفاده می‌شود. برای تهیه سس خردل خانگی، می‌توان 2 قاشق چای‌خوری پودر خردل را با کمی آب گرم، شکر، نمک و سرکه ترکیب کرد و تا رسیدن به غلظت مطلوب هم زد.
