اسانس زعفران پودری خارجی
اسانس زعفران پودری خارجی یکی از کاربردی‌ترین و به‌صرفه‌ترین جایگزین‌های زعفران در صنعت آشپزی، قنادی و تولید دسر است. این محصول با داشتن رایحه‌ای نزدیک به زعفران اصل، رنگی زرد و گرم، و طعمی ملایم، برای رنگ‌دهی و عطر‌بخشی به غذاها، کیک‌ها، حلوا، دسرها و نوشیدنی‌ها بسیار مناسب است. اسانس پودری زعفران به دلیل ماندگاری بالا، استفاده آسان و قیمت مقرون‌به‌صرفه، جایگزینی مناسب برای زعفران گران‌قیمت در مصارف عمومی و صنعتی به شمار می‌آید.
ویژگی‌ها:
-
رنگ‌دهی مطلوب و یکنواخت: تنها مقدار کمی از پودر می‌تواند رنگی طلایی و گرم به غذا یا دسر شما بدهد.
-
رایحه مشابه زعفران طبیعی: با فرمولاسیون خاص، رایحه‌ای شبیه زعفران خالص ایجاد می‌کند.
-
استفاده آسان و سریع: نیازی به دم‌کردن ندارد؛ کافی است مقدار کمی پودر را با مواد ترکیب کنید.
-
ماندگاری بالا: برخلاف زعفران اصل، به‌راحتی در محیط خشک و خنک تا مدت طولانی قابل نگهداری است.
-
بسته‌بندی‌های مختلف مناسب مصارف خانگی و صنعتی: از بسته‌های کوچک خانگی تا نمونه‌های حجیم برای شیرینی‌پزی، رستوران و کارگاه‌ها.
موارد مصرف اسانس زعفران پودری
-
شیرینی‌پزی و کیک‌ها: برای تهیه کیک زعفرانی، شیرینی نخودچی، باقلوا، کلوچه، کیک کشمشی و…
-
دسر و حلوا: برای رنگ‌دهی و عطر در دسرهایی مانند شله‌زرد، حلوا زعفرانی، پاناکوتا، پودینگ و ژله.
-
نوشیدنی‌ها: قابل استفاده در شربت زعفرانی، چای زعفرانی یا ترکیب در انواع دمنوش‌ها.
-
پخت‌وپز خانگی یا صنعتی: رنگ و طعم جذاب برای خورش‌ها، ته‌چین، پلو زعفرانی، خوراک مرغ یا میگو.
نحوه استفاده:
-
برای هر وعده معمولی، مقدار بسیار کمی از پودر (مثلاً یک‌چهارم قاشق چای‌خوری) کافی است.
-
می‌توانید پودر را مستقیماً به خمیر یا مایع غذا اضافه کرده یا در کمی آب گرم حل کرده و سپس استفاده کنید.
-
در مصرف این محصول زیاده‌روی نکنید تا طعم مصنوعی غالب نشود.
مزایای اسانس زعفران پودری نسبت به زعفران اصل
-
قیمت اقتصادی و مناسب برای مصرف مداوم
-
آماده مصرف بدون نیاز به دم‌کردن
-
قابل استفاده در محیط‌های صنعتی با کنترل بهتر دوز مصرف
-
قابل نگهداری طولانی بدون افت کیفیت
