شیرینی برشتوک
شیرینی برشتوک یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است که بافتی نرم و پودری، طعمی ملایم و عطری دلچسب دارد. این شیرینی خوشمزه از ترکیب آرد نخودچی تفت‌داده، روغن حیوانی یا گیاهی، شکر و هل تهیه می‌شود و با انواع مغزها مانند پسته، بادام یا گردو تزئین می‌گردد. برشتوک، شیرینی‌ای انرژی‌زا و مقوی است که در کنار چای یا به‌عنوان میان‌وعده‌ای سالم، جایگاه ویژه‌ای در خانه‌های ایرانی دارد.
ویژگی‌ها:
-
✅ تهیه‌شده از آرد نخودچی باکیفیت و کاملاً بوداده
آرد نخودچی برشته‌شده بافت لطیف و طعم خاصی به شیرینی می‌بخشد که آن را از دیگر شیرینی‌ها متمایز می‌کند.
-
✅ بدون مواد نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی
کاملاً سنتی و طبیعی، مناسب برای افرادی که به‌دنبال تغذیه سالم هستند.
-
✅ تزئین شده با مغزهای تازه و مقوی
برشتوک‌ها غالباً با پسته یا بادام تزئین می‌شوند تا جلوه‌ای زیبا و ارزشی غذایی بالاتر پیدا کنند.
-
✅ طول عمر بالا بدون نیاز به یخچال
شیرینی برشتوک اگر در شرایط مناسب نگهداری شود، تا چند هفته تازه و خوش‌طعم باقی می‌ماند.
کاربردها:
-
پذیرایی در مهمانی‌ها و اعیاد
برشتوک به دلیل ظاهر ساده ولی شیک و طعم سنتی، انتخابی عالی برای پذیرایی در عید نوروز، شب یلدا، جشن تولد و دورهمی‌هاست. -
سوغات و هدیه‌ای اصیل از فرهنگ ایرانی
بسیاری از شهرهای ایران، به‌ویژه قم، همدان و کرمانشاه، برشتوک را به‌عنوان سوغات عرضه می‌کنند. -
میان‌وعده‌ای سالم و مقوی برای کودکان و سالمندان
ترکیب نخودچی و شکر، انرژی طبیعی تولید می‌کند که برای بدن مفید و بدون ضرر است.
مزایای شیرینی برشتوک
-
سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر (از آرد نخودچی)
-
مناسب برای گیاه خواران و افرادی با رژیم‌های خاص غذایی
-
گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به شیرینی‌های صنعتی و پرچرب
