تگرال اسپونج وانیلی یکی از پرکاربردترین پودرهای نیمه‌آماده در صنعت قنادی و شیرینی‌پزی حرفه‌ای است که برای تهیه کیک اسفنجی وانیلی با بافتی سبک، لطیف و یکدست استفاده می‌شود. این محصول با ترکیبی استاندارد از آرد مخصوص کیک، شکر، وانیل، شیر خشک، امولسیفایر و بهبوددهنده‌های پخت، به شما این امکان را می‌دهد که بدون دردسر، در کمترین زمان، کیکی با طعم وانیلی طبیعی و بافتی پف‌دار و مرطوب آماده کنید.
ویژگی‌ها:
-
✅ دارای عطر طبیعی و خوشایند وانیل
-
✅ بافت اسفنجی، سبک، مرطوب و ارتجاعی پس از پخت
-
✅ پف مناسب و یکنواخت در تمام سطح کیک
-
✅ مناسب برای انواع کیک‌های ساده، خامه‌ای و لایه‌ای
-
✅ بدون نیاز به افزودن شکر و آرد مجزا
-
✅ سازگار با پخت در فر خانگی، صنعتی یا دستگاه کیک پزی
کاربردها:
-
کیک تولد خامه‌ای یا لایه‌ای با مغزی میوه‌ای یا شکلاتی
-
کاپ‌کیک و مافین وانیلی با تزئین کرم باتر یا خامه فرم‌گرفته
-
پایه کیک برای دسرهایی مانند تیرامیسو، ترایفل یا کیک بستنی
-
کیک رولی وانیلی یا کیک اسفنجی ساده برای سرو همراه با چای
-
قابل ترکیب با طعم‌دهنده‌ها یا رنگ‌های خوراکی برای کیک‌های فانتزی
طرز تهیه پایه‌ای با تگرال اسپونج وانیلی
-
مقدار مشخصی از پودر تگرال اسپونج وانیلی را داخل میکسر بریزید.
-
تخم‌مرغ و آب را طبق دستور مندرج روی بسته‌بندی اضافه کنید.
-
به‌مدت 6 تا 8 دقیقه با دور متوسط رو به بالا هم بزنید تا مایه‌ای حجیم، کرمی و یکدست حاصل شود.
-
در قالب مناسب بریزید و در فر از پیش گرم‌شده بپزید.
-
پس از خنک شدن، برش داده و برای لایه‌گذاری و تزئین آماده کنید.
نحوه نگهداری
-
در جای خشک و خنک نگهداری شود.
-
پس از باز شدن، داخل ظرف درب‌دار یا کیسه زیپ‌دار ریخته شود تا از جذب رطوبت جلوگیری گردد.
-
دور از نور مستقیم خورشید و منابع گرما نگهداری شود.
مزایای استفاده از تگرال اسپونج وانیلی
-
کیفیت بالا و نتیجه قابل پیش‌بینی در هر بار استفاده
-
صرفه‌جویی در زمان و هزینه تهیه مواد اولیه
-
طعم و عطر بی‌نقص و قابل پذیرش برای همه ذائقه‌ها
-
قابل استفاده توسط قنادان حرفه‌ای، شیرینی‌پزهای خانگی و آموزشگاه‌های شیرینی‌پزی
-
عملکرد عالی در پخت‌های پرتکرار با تیراژ بالا
تگرال اسپونج وانیلی یک انتخاب هوشمندانه برای تهیه کیک‌هایی لطیف، خوش‌طعم و حرفه‌ای است. چه برای تولید انبوه در قنادی، چه برای خلق دسرهای خاص در کافی‌شاپ و چه برای پخت کیک‌های خانگی، این محصول پایه‌ای استاندارد و مطمئن برای کیک‌های خوش‌ساخت و پرطرفدار وانیلی خواهد بود.
