کشمش پلویی

کشمش پلویی یکی از پرکاربردترین انواع کشمش در آشپزی ایرانی است که از انگورهای تازه، شیرین و باکیفیت تهیه شده و پس از خشک شدن، به رنگ قهوه‌ای تیره یا طلایی درمی‌آید. این نوع کشمش، برخلاف کشمش‌های مصرف خام، دارای اندازه‌ای متوسط و بافتی نرم‌ تر است و به‌دلیل طعم ملایم و شیرینی طبیعی، انتخابی ایده‌آل برای ترکیب با انواع غذاهای گرم به‌ویژه پلوها و خوراک‌های سنتی محسوب می‌شود.

 ویژگی‌ها:

• تهیه‌شده از انگور شیرین و مرغوب: با طعم طبیعی و بدون افزودن شکر

• بافت نرم و بدون دانه: به‌راحتی با برنج و غذاها ترکیب می‌شود

• رنگ طبیعی قهوه‌ای روشن تا تیره: بدون رنگ مصنوعی یا مواد نگهدارنده

• سرشار از آهن، فیبر، آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های گروه B

• قابلیت جذب سریع طعم غذا هنگام پخت و تفت

 کاربردها:

1. تهیه پلوهای سنتی ایرانی مانند عدس‌پلو، لوبیاپلو، زرشک‌پلو و شیرین‌پلو

2. ترکیب با پیاز داغ، دارچین و خلال برای چاشنی مجلسی غذاها

3. مناسب برای تزیین روی ته‌چین یا ترکیب در خلال خوراک‌های گیاهی

4. استفاده در کوفته، کتلت و غذاهای گوشتی برای ایجاد طعمی متمایز

5. مناسب برای قنادی و پخت شیرینی‌های سنتی مانند نان کشمشی

 نکات نگهداری

• در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری شود

• نگهداری در یخچال موجب افزایش ماندگاری و حفظ طعم می‌شود

• در صورت مشاهده چسبندگی، می‌توان آن را با کمی آرد برنج یا آرد نخودچی جدا کرد

کشمش پلویی نه‌تنها طعمی شیرین و خوشایند به غذاهای شما می‌بخشد، بلکه با خواص تغذیه‌ای فراوانی که دارد، انتخابی هوشمندانه برای افزودن انرژی طبیعی، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها به وعده‌های روزانه‌تان خواهد بود. این کشمش، طعم اصیل ایرانی را به سفره شما بازمی‌گرداند.