پودر نارگیل خشک
پودر نارگیل خشک محصولی پرکاربرد و پرطرفدار در صنایع غذایی، شیرینی‌پزی و آشپزی است که از گوشت تازه نارگیل تهیه و سپس با استفاده از روش‌های خاصی خشک می‌شود. در این فرآیند بخش عمده ای از رطوبت و چربی نارگیل گرفته می‌شود تا محصول نهایی ماندگاری بیشتری داشته باشد و برای استفاده در طیف گسترده‌ای از محصولات غذایی مناسب باشد.
این پودر دارای بافتی خشک، سبک و دانه دانه است و برخلاف نمونه‌های چرب، میزان چربی آن کمتر بوده و عطر و طعم ملایم‌تری دارد، اما همچنان طعم نارگیلی دلپذیری را به غذاها و دسرها می‌بخشد.
ویژگی‌ها:
چربی کمتر نسبت به نوع چرب (در حدود 10 تا 20 درصد)
ماندگاری بالا به دلیل رطوبت پایین
بافت خشک، سبک و پودری
مناسب برای استفاده در محصولات خشک و فرآوری‌شده
بدون افزودنی و نگهدارنده شیمیایی
رنگ سفید تا سفید مایل به کرم طبیعی
کاربردها:
شیرینی‌پزی: مناسب برای تهیه شیرینی نارگیلی، کوکی، نان نارگیلی، شکلات نارگیلی و...
تزئین: قابل استفاده برای تزئین انواع دسرها، کیک‌ها، ترافل‌ها و حلوا
مواد اولیه غذا: مناسب برای تهیه برخی خوراک‌های آسیایی یا به عنوان افزودنی به گرانولا و مخلوط‌های صبحانه
کاربرد صنعتی: در صنایع غذایی مانند تولید کیک، بیسکوییت، بارهای انرژی‌زا و محصولات رژیمی
نکات نگهداری:
در جای خشک، خنک و به دور از رطوبت نگهداری شود.
پس از باز شدن بسته، در ظرفی دربسته نگهداری شود تا از جذب رطوبت محیط جلوگیری گردد.
بهتر است دور از نور مستقیم آفتاب قرار گیرد.
