پودر سوخاری مخلوط
پودر سوخاری مخلوط یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در آشپزی مدرن و سنتی است که برای سرخ‌کردن انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، سیب‌زمینی و حتی پنیر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این پودر ترکیبی از خرده نان برشته، ادویه‌های معطر و چاشنی‌های طعم‌دهنده است که به غذاها بافتی ترد، طلایی و خوش‌طعم می‌دهد.
ویژگی‌ها:
-
✅ ترکیب خرده نان با ادویه‌های منتخب مانند فلفل، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر
-
✅ بافت سبک و دانه‌دار برای جذب یکنواخت روغن
-
✅ رنگ طلایی و جذاب پس از سرخ‌کردن
-
✅ طعم‌دهی فوری به انواع مواد غذایی بدون نیاز به افزودن ادویه اضافی
-
✅ قابل استفاده در پخت با روغن یا فر
-
✅ فاقد مواد نگهدارنده و رنگ مصنوعی
کاربردها:
-
مرینیت و کاور کردن مرغ، گوشت یا ماهی پیش از سرخ‌کردن
-
تهیه ناگت، کتلت، شنیسل و فلافل با بافتی ترد و طلایی
-
استفاده در پخت تنوری یا در فر برای غذاهای سالم‌تر
-
افزودن به مواد خمیر یا مایه کوکو برای بافت بهتر و جذب روغن کمتر
-
پوشش انواع سبزیجات مانند قارچ، بادمجان یا پیاز حلقه‌ای
طرز استفاده ساده
-
ماده غذایی (مثلاً مرغ یا سیب‌زمینی) را در تخم‌مرغ زده‌شده یا ماست بخوابانید.
-
آن را به خوبی در پودر سوخاری بغلتانید تا کامل پوشیده شود.
-
در روغن داغ سرخ کنید تا رنگی طلایی و بافتی ترد پیدا کند.
نگهداری
-
در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
-
درب بسته‌بندی پس از هر بار استفاده کاملاً بسته شود تا رطوبت جذب نکند.
-
از نگهداری در کنار مواد بودار (مثل ادویه قوی یا پیاز) خودداری شود.
✅ مزایای استفاده از پودر سوخاری مخلوط
-
صرفه‌جویی در زمان تهیه مواد اولیه
-
کمک به پخت تمیز و یکنواخت غذاهای سوخاری
-
طعم‌دهی هم‌زمان و حذف نیاز به افزودن ادویه‌های متفرقه
-
مناسب برای سرخ‌کردن، تنوری کردن یا حتی ترکیب در برخی خمیرها
پودر سوخاری مخلوط یک همراه ساده، خوش‌طعم و کارآمد برای هر آشپزخانه‌ای‌ست؛ چه برای آشپزهای خانگی و چه برای سرآشپزهای حرفه‌ای. با این محصول، می‌توانید غذاهایی با ظاهری دل‌فریب، طعمی کامل و بافتی ترد و طلایی تهیه کنید.
