پودر گاما کوک مارکت 100 گرم محصولی تخصصی و کاربردی در صنعت قنادی و شیرینی‌پزی است که به‌عنوان تثبیت کننده (استابلایزر) و بهبوددهنده بافت در انواع خامه، موس، کیک، کرم و دسر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این پودر سفیدرنگ و بدون طعم خاص، از ترکیبات طبیعی با خاصیت امولسیون‌کنندگی تهیه شده و به افزایش پایداری بافت، ماندگاری فرم و لطافت محصول نهایی کمک می‌کند. گاما کوک انتخابی ایده‌آل برای قنادان حرفه‌ای و شیرینی‌پزان خانگی است که به دنبال کیفیت بالا و نتیجه‌ای دقیق و استاندارد هستند.
ویژگی‌ها:
-
افزایش پایداری و ایستایی خامه فرم‌گرفته در دمای محیط و یخچال
-
پیشگیری از آب‌اندازی خامه، موس و کرم‌های قنادی
-
بهبود بافت و حجم انواع خمیر کیک و دسرهای یخچالی
-
بدون بو و مزه، بدون تغییر طعم محصول نهایی
-
بسته‌بندی 100 گرمی به‌صرفه، مناسب مصرف خانگی و حرفه‌ای
کاربردها:
-
تثبیت خامه قنادی برای استفاده در تزئین کیک و دسر
-
افزایش ماندگاری فرم خامه در تارت، رولت، ناپلئونی و دسرهای یخچالی
-
افزایش بافت ابریشمی موس شکلات، پودینگ، تیرامیسو و پاناکوتا
-
کمک به پف بهتر خمیر کیک‌های اسفنجی و رول‌کیک
-
افزایش قوام انواع کرم‌ها بدون نیاز به ژلاتین یا مواد افزودنی دیگر
نحوه استفاده و نگهداری
-
مقدار پیشنهادی: حدود 5 گرم به ازای هر 500 گرم خامه
-
پودر را پیش از فرم دادن، به خامه اضافه کرده و با همزن برقی بزنید
-
در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود
-
پس از باز شدن در ظرف دربسته یا پاکت زیپ‌دار قرار گیرد
گاما کوک مارکت 100 گرمی، یک ابزار حرفه‌ای اما ساده برای قنادانی دقیق‌تر است. اگر می‌خواهید خامه‌تان بهتر بایستد، کرم‌تان روان‌تر باشد و دسرهایتان حالت خود را حفظ کنند، این محصول می‌تواند راز موفقیت شما در شیرینی‌پزی باشد.
