اسید اسکوربیک کاتری 100 گرمی کوک مارکت
اسید اسکوربیک کاتری 100 گرمی کوک مارکت در صنعت قنادی به عنوان یک ماده افزودنی غذایی استفاده می‌شود. در برخی محصولات قنادی مانند نان، کیک، کلوچه، بیسکوییت و... به عنوان یک عامل اکسیداسیون پذیر برای بهبود رنگ، طعم و بافت مورد استفاده قرار می‌گیرد. آسکوربیک اسید به عنوان یک آنتی‌اکسیدان همچنین می‌تواند در جلوگیری از فساد محصولات قنادی مؤثر باشد.
با اضافه کردن آسکوربیک اسید به محصولات قنادی، اکسیداسیون چربی‌ها کاهش می‌یابد و سبب جلوگیری از ایجاد بو و طعم نامطبوع محصولات می‌شود. به علاوه، آسکوربیک اسید می‌تواند در تقویت خمیر مورد استفاده در محصولات قنادی مانند نان و کیک کمک کند، زیرا این ویتامین باعث افزایش حجم خمیر می‌شود و سبب بهبود بافت محصولات می‌شود. به طور کلی، آسکوربیک اسید به عنوان یک ماده افزودنی غذایی در صنعت قنادی برای بهبود رنگ، طعم، بافت و جلوگیری از فساد محصولات استفاده می‌شود.
ویژگی‌ها:
-
خلوص و کیفیت بالا مناسب برای مصارف خانگی و کارگاهی.
-
آنتی اکسیدان طبیعی جهت جلوگیری از اکسید شدن مواد غذایی.
-
کمک به افزایش ماندگاری و تازگی محصولات غذایی.
-
بسته‌بندی 100 گرمی استاندارد و بهداشتی، مناسب برای استفاده آسان.
-
قابل استفاده در ترکیب با سایر افزودنی‌های مجاز برای تقویت عملکرد محصول.
کاربردها:
-
نان و شیرینی پزی: تقویت خمیر، افزایش حجم و بهبود بافت نرم نان و کیک.
-
محصولات گوشتی: حفظ رنگ طبیعی و افزایش ماندگاری فرآورده‌های گوشتی.
-
میوه و سبزیجات تازه یا فرآوری‌شده: جلوگیری از تغییر رنگ و سیاه شدن.
-
صنایع نوشیدنی و کنسرو: کمک به تثبیت رنگ، طعم و جلوگیری از فساد زودهنگام.
-
آشپزی خانگی: به‌عنوان یک افزودنی مجاز برای حفظ تازگی مواد اولیه و بهبود کیفیت غذا.
اسید اسکوربیک کاتری 100 گرمی کوک مارکت یک انتخاب حرفه‌ای و مطمئن برای قنادان، نانواها و حتی آشپزهای خانگی است که به دنبال بهبود کیفیت، افزایش ماندگاری و ارتقای ارزش غذایی محصولات خود هستند.
