اموژل 100 گرمی کوک مارکت

ویژگی‌ها:

• امولسیفایر قدرتمند برای ترکیب بهتر مواد و ایجاد بافت یکنواخت.

• وزن 100 گرمی استاندارد مناسب برای استفاده روزمره و حرفه‌ای.

• افزایش ماندگاری محصولات پخته‌شده و حفظ تازگی آن‌ها.

• بسته‌بندی بهداشتی و مقاوم جهت نگهداری آسان و طولانی‌مدت.

کاربردها:

•  حفظ رطوبت و آبداری: با توانایی اتصال و نگهداری آب، باعث جلوگیری از خشک شدن یا آب اندازی محصولات گوشتی شده و ماندگاری آن ها را افزایش می دهد.

• بافت هنده: اموژل با ایجاد ساختار ژل‌ مانند در داخل محصول، موجب نرمی، انسجام و یکنواختی بافت سوسیس و کالباس می‌شود. این ویژگی بهبود حس دهانی و تجربه مصرف را به دنبال دارد.
• بهبود قوام و بافت نهایی: اموژل غذایی باعث افزایش قوام و استحکام فیزیکی محصول می‌ شود و کمک می کند تا محصولاتی با بافت یکنواخت، بدون خلل و حفره ایجاد شود.
• تثبیت امولسیون‌ های چرب: در ترکیباتی که چربی و آب همزمان حضور دارند، اموژل با تثبیت امولسیون از جدا شدن فاز چربی جلوگیری کرده و ظاهر و کیفیت محصول را حفظ می‌ کند.

اموژل 100 گرمی کوک مارکت یک انتخاب حرفه‌ای برای کسانی است که به دنبال بهبود کیفیت بافت و ماندگاری بیشتر محصولات قنادی و نان‌ پزی هستند.